Odlične testenine s tuno za vsak dan
To so top razlogi, zakaj so te testenine tako fine:
- tunina omaka je bogata, enostavno pripravljena in sočna
- polivka iz oliv na vrhu doda piko na i, hrustljavost in mediteranski okus
- hiter, preprost in slasten obrok za vsak dan v letu
- za ta recept ne potrebujemo kuharskega predznanja
- primeren za osebe, ki ne uživajo laktoze
- jed, ki bo navdušila študente, mlade družine ter posameznike, ki so vedno v naglici
Kako pripravimo te testenine s tuno in polivko iz oliv doma
Ta recept za testenine s tuno in polivko iz zelenih oliv je ločen na dva dela. Najprej pripravimo hitro polivko iz oliv. To naredimo tako, da vse sestavine premešamo v skodelici. Ta polivka bo dodala piko na i, mediteransko aromo in dodatno teksturo in hrustljavost. Nato se lotimo še testenin s tunino omako. Postopek je hiter in preprost. Spodaj boste našli cel recept z natančnimi sestavinami in postopkom, tukaj pa kratek opis za hitrejšo in lažjo pripravo.
- Testenine skuhamo po navodilih iz embalaže. Nekaj vode od kuhanja prihranimo.
- Čebulo, česen, kapre, peteršilj in limonino lupinico prepražimo v ponvi.
- Dodamo pasirane paradižnike in kuhamo nekaj minut.
- Dodamo tuno iz konzerve in dobro premešamo.
- Premešamo z al dente kuhanimi testeninami.
- Postrežemo s čudovito polivko iz oliv.
Pogosta vprašanja in odgovori
Tukaj boste našli nekaj najbolj pogostih vprašanj in odgovorov.
Ali lahko uporabim polnozrnate testenine? Vsekakor. Uporabimo lahko polozrnate, pirine, ali brezglutenske testenine. Uporabimo lahko tudi druge oblike testenin, kot so naprimer polžki, rigatoni, široki rezanci, in podobno.
Katero tuno naj uporabim v tem receptu? Uporabimo tuno iz konzerve (ali kozarca). Najbolje je, da uporabimo tuno vloženo v olivno olje. Ta je bolj bogatega okusa in se dobro hrani. Kot alternativo priporočava tudi tuno, vloženo v lasten sok. Midva najraje kupiva Rio Mare ali Calvo, ali pa Spar Premium file tune v kozarcu (klik za primer).
Zakaj uporabim prihranjeno vodo od kuhanja testenin? Prihranjeno vodo med mešanjem testenin počasi dodajamo, da zagotovimo svileno, kremasto omako. Testenine "popijejo", veliko vode in s to škrobno vodo pripomoremo, da so znova sočne in slastne.
Shranjevanje
Te testenine s tuno so zelo hitro pripravljene, tako da je najbolje, da jih pripravimo sveže.
V kolikor nam kakšna porcija ostane, jo hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 2 dni. Preden postrežemo, špagete s tuno pogrejemo v mikrovalovni pečici ali na hitro v ponvi.
Poskusite tudi te hitre in odlične recepte za testenine
- Špageti Carbonara
- Testenine s piščancem in špinačo
- Špageti s pečenimi paradižniki in česnom
- Špageti Puttanesca
- Špageti s paradižnikovo omako
- Testenine z brokolijem in limono
- Testenine z lososom in šparglji
Postopek
-
POLIVKA IZ OLIV
Olive izkoščičimo in grobo nasekljamo. Damo v manjšo skodelico skupaj s sesekljanimi mandlji, naribanim česnom, naribano limonino lupinico, limoninim sokom in olivnim oljem. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo. Postavimo na stran do postrežbe.
-
testenine
Po navodilih iz embalaže skuhano špagete al dente. Ko so špageti kuhani, jih odcedimo in prihranimo 80ml vode.
-
omaka
Medtem, ko se špageti kuhajo, naredimo omako. Ponev z olivnim oljem pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo sesekljano čebulo, drobno sesekljan česen, sesekljan peteršilj, naribano limonino lupinico in kapre. Kapre predhodno speremo pod tekočo vodo. Na šibkem ognju pražimo 5 minut. Dodamo passato in kuhamo še 5 minut. Nato dodamo še odcejeno tuno iz konzerve in rahlo premešamo. Kuhamo še minuto.
-
testenine s tuno
Odcejene špagete damo v ponev k omaki in dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Med mešanjem po potrebi dodamo še prihranjeno vodo od kuhanja testenin. Razdelimo med štiri krožnike in pokapljamo s pripravljeno polivko iz oliv.
