Postopek
-
Omaka
Piščančje prsi narežemo na manjše kocke, približno 1x1 cm, solimo in popramo. Šampinjone in posušen paradižnik narežemo na tanke rezine, česen sesekljamo.
-
Omaka
Večjo, globoko ponev postavimo na močan ogenj. Dodamo olivno olje in piščanca. Pražimo 5 minut, da postane piščanec zlato rjave barve. Dodamo šampinjone, sesekljan česen in rezine posušenega paradižnika in mlet črni poper. Kuhamo 5 minut, redno premešamo.
-
Testenine
Lonec s soljeno vodo pristavimo na močan ogenj, ko zavre, dodamo testenine. Kuhamo po navodilih iz embalaže.
-
Omaka
Origano in timijan drobno sesekljamo in dodamo k piščancu ter zelenjavi. Ogenj zmanjšamo, dodamo sladko smetano, dobro premešamo in odstavimo z ognja.
-
Postrežemo
Testenine odcedimo, a prihranimo približno 2 dl vode, v kateri so se kuhale testenine.
Sveže nastrgan parmezan dodamo k piščancu, dodamo prihranjeno vodo in zelo dobro premešamo. Dodamo testenine, mlado špinačo in limonin sok, premešamo, solimo po okusu in postrežemo. Dober tek.