Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Špageti s pečenimi paradižniki in česnom
Vsako leto se ekstremno veseliva poletja. Ja, seveda zaradi morja, sonca, plaže, kopanja, koktajlov, daljših dnevov in nasplošno boljše volje. A tudi zaradi sezone paradižnika. Paradižnik ima v naši družini prav posebno mesto na vrtu. Zasede namreč največ prostora in se zanj tudi najbolj skrbi, se z njim največ ukvarja in kadar je sezona slaba smo nekako bolj žalostni kot za ostalo zelenjavo ali sadje. Hecno. Tudi midva si ne moreva pomagati. Idej kaj pripraviti s paradižniki ne zmanjka, a poleti res obožujeva takšne preproste, enostavne jedi kot so ti špageti s češnjevimi paradižniki, ki praznujejo prav to kar smo si želeli, odlično paradižnikovo sezono. Jed je resnično preprosta, a tako neverjetno polna okusa, da sva vsakič znova presenečena. Naj vas dodatek sladkorja ne ustraši, ta jed le dodatno karamelizira in jo naredi perfektno.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    2
    osebi
  • priprava:
    30
    minut

Postopek

  • paradižnik in česen karameliziramo

    Češnjeve paradižnike operemo pod vodo, jih osušimo ter stresemo v manjši pekač, obložen s papirjem za peko. Česnove stroke olupimo in dva rahlo stremo ter dodamo v pekač. Posujemo s soljo in sladkorjem (ta se bo v pečici karameliziral in okus bo fantastičen). Dodamo še olivno olje in postavimo v razgreto pečico. Pečemo 15 - 20 minut na 200 °C.

  • skuhamo špagete

    Medtem v kozici s soljeno vodo skuhamo špagete po navodilih označenih na embalaži. Prihranimo 0,5 dl vode v kateri so se kuhali špageti, špagete pa odcedimo.

  • omaka

    Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, dodamo malo olivnega olja ter rahlo popečemo na tanke rezine narezan čili in na tanke rezine narezan strok česna, da prijetno zadiši. Po kakšni minuti dodamo še polovico listov sveže bazilike, premešamo in dodamo pečene paradižnike, česen in omako, ki so jo paradižniki izpustili med pečenjem. V ponev stresemo še špagete in vodo, ki smo jo prihranili ter jed premešamo, da nastane čudovita pašta. Dodamo še limonin sok in polovico nastrganega parmezana, premešamo ter solimo in popramo po okusu.

  • postrežemo

    Špageti s pečenimi češnjevimi paradižniki in česnom razdelimo v dve skodelici, dodamo še preostal nastrgan parmezan, sveže liste bazilike, drobtine in lupinico limone. Poljubno lahko dodamo tudi koromačeve cvetove.

    Nasvet
    Namesto drobtin lahko na špagete nastrgamo star kruh, ki bo prav tako odličen.

Špageti s pečenimi paradižniki in česnom

Špageti s pečenimi paradižniki in česnom

 

Oglasno sporočilo

NEW 😋 CRISPY FRIED #POLENTA WITH #BABAGANOUSH. Fried polenta? Crispy and golden on the outside and super soft and t… t.co/zDZde0WoMl


Hvala za obisk.