Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Svinjska ribica s pršutom in fižolovo omako
#Pečenke in zrezki
Sočna, mehka in slastna

Svinjska ribica s pršutom in fižolovo omako

Svinjska ribica ovita v pršut je odlična glavna jed, pripravljena hitro in enostavno. Postrežena s preprosto paradižnikovo omako in fižolom.

Svinjska ribica s pršutom in fižolovo omako
Pripravljate sami božično večerjo ali se kam odpravljate? Midva v naši družini še nisva na vrsti za tako poseben obred in čast, a se kljub temu v tem času rada posvetiva prazničnim jedem. Pa ne samo piškotom in sladicam, ampak tudi prilogam in glavnim jedem. Tako je tudi nastal ta recept. Svinjska ribica, ovita v pršut in hrustljave drobtine, postrežena z lahko in svežo omako, v kateri se skriva pravo bogastvo zelenjave. Jed je pripravljena v manj kot eni uri, a je kljub temu odlična za slavnostne večerje in praznovanja.

Svinjska ribica s pršutom in omako

Njaaaam! kako je slastna ta jed. In tako primerna za svečane trenutke. To jed lahko postrežemo kot glavno jed brez kakšnih posebnih prilog, saj je omaka bogata in polna zelenjave ter služi kot odlična protiutež svinjini, ki je sočna in mehka.

  • odlična slavnostna jed ali slastno nedeljsko kosilo
  • svinjska ribica je sočna in mehka, s hrustljavo skorjico
  • omaka je lahka in sveža in odlično dopolnjuje svinjino
  • priprava je hitra in enostavna (v manj kot 1 uri)
  • z lahkoto jo pripravimo vnaprej (namig spodaj)

Svinjska ribica ovita v pršut in drobtine

Svinjska ribica s pršutom, zvezana pred pečenjem

Paradižnikova omaka s fižolom

Kako pripravimo svinjsko ribico ovito v pršut?

Res je, da izgleda jed praznično in fino, a v resnici je postopek priprave hecno enostaven in preprost. Svinjsko ribico pripravimo tako:

  1. Zdrobimo vse sestavine za hrustljave drobtine
  2. Zložimo pršut na pekač, tako da je tesno skupaj
  3. Položimo svinjsko ribico na pršut in drobtine ter tesno zvijemo
  4. Zvežemo s kuhinjsko vrvico
  5. Popečemo v ponvi na vseh straneh
  6. Pečemo v pečici 14 - 16 minut
  7. Razrežemo in postrežemo

Vakuumiranje svinjske ribice status metlika

Kako pripravimo svinjsko ribico vnaprej?

Svinjsko ribico z lahkoto pripravimo vnaprej. Najprej jo ovijemo v pršut in mešanico drobtin. Nato dodamo žajbelj in jo na štirih mestih zvežemo. Tako pripravljeno svinjsko ribico ovito v pršut damo v večjo vrečko za vakuumiranje. S kvalitetnim vakuumskim aparatom tesno zvakumiramo svinjsko ribico. Tako pripravljeno hranimo v zamrzovalniku do 30 dni. Ko želimo svinjsko ribico speči, jo postavimo na sobno temperaturo, da se odtali, nato pa nadaljujemo s postopkom.

Midva že dlje časa uporabljava vakuumski aparat SV2000 znamke Status Metlika. Z njihovimi izdelki sva zadovoljna, saj nama pridejo prav pri shranjevanju jedi, pa tudi posameznih živil z vrta. Uporaba njihovega vakuumskega aparata je enostavna in hitra, živila pa obdržijo slasten okus.

S čim postrežemo svinjsko ribico ovito v pršut?

Ta svinjska ribica je pripravljena z bogato omako v kateri se skriva paradižnik, beli fižol in ohrovt. Omaka lahko služi tudi kot lahka priloga. Poljubno lahko svinjsko ribico postrežemo tudi z različnimi pireji. Midva obožujeva te:

Svinjska ribica s pršutom in fižolovo omako

Svinjska ribica s pršutom in omako

Poskusite tudi te jedi pripravljene s svinjino

Hvala Status Metlika za odličen vakuum aparat in sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktu, ki ga dejansko uporabljava.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    10
    minut
  • kuhanje:
    25
    minut
  • pečenje:
    15
    minut
  • čas skupaj:
    50
    minut

Postopek

  • hrustljave drobtine

    V sesekljalniku ali terilniku zdrobimo krušne drobtine, dimljeno papriko, dijonsko gorčico, olupljen česen, peteršilj, olivno olje, sol in poper.

  • svinjsko ribico zavijemo v pršut

    Na pekač zložimo pršut, tako da je tesno skupaj, rezine pa se delno prekrivajo. Polovico drobtin posujemo po pršutu. Na sredino rezin pršuta položimo svinjsko ribico. Preostale drobtine posujemo in razporedimo po svinjski ribici. Svinjsko ribico tesno zavijemo v pršut. Po vrhu razporedimo štiri liste žajblja. Svinjsko ribico ovito v pršut povežemo na štirih delih s kuhinjsko vrvico.

  • svinjsko ribico popečemo

    Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olje in popečemo na vsaki strani, približno 1 minuto, da je pršut zlato rjavo zapečen. Prestavimo v globji pekač. Pečico segrejemo na 210°C. Svinjsko ribico postavimo v segreto pečico, na srednjo rešetko. Pečemo 14 - 16 minut. Pečeno svinjsko ribico vzamemo iz pečice in jo postavimo na stran za 5 minut. Proces kuhanja se bo tako še nadaljeval.

  • paradižnikova omaka z belim fižolom

    Čebulo sesekljamo. Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje in sesekljano čebulo. Pražimo približno 5 minut, da se čebula zmehča. Dodamo sesekljan česen, balzamični kis, Worcestershire omako in vložene pelate. Z žlico jih rahlo razkosamo. Dodamo še vložen beli fižol in kuhamo 15 minut pri šibkem ognju. Dodamo ohrovt in kuhamo še 3 - 4 minute. Solimo in popramo po okusu.

  • postrežemo

    Odstranimo kuhinjsko vrvico in svinjsko ribico narežemo na poljubno debele rezine. Postrežemo s paradižnikovo omako z belim fižolom in poljubno dodamo še izbrano prilogo.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.