Smash burger - trenutno najin naj
To so top razlogi, zakaj je nujno poskusiti ta odličen burger:
- je izjemno sočen in slasten
- priprava nam bo vzela samo 15 minut - z lahkoto ga pripravimo zunaj ali v domači kuhinji
- odlična ideja za piknike, praznovanja, vikend ali medtedenska razvajanja
- poteši vsake lušte po burgerju
- poljubno lahko strastni mesojedci v burger dodajo še pečene rezine slanine
ključne sestavine
V tem preprostem, hitro pripravljenem burgerju najdemo slastne plasti pripravljene iz odličnih sestavin. Za pripravo bomo rabili:
- Bombetke: uporabimo najljubše brioš bombetke iz trgovine, takšne, ki so mehke in slastne, ali pa jih pripravimo doma. Za ta smash burger priporočava te domače bombetke s sezamom.
- Omako: za omako potrebujemo štiri sestavine. Majonezo, ketchup, čebulo in vložene kumarice. Omaka naredi piko na i in ne priporočava, da jo spustite.
- Mesne polpete: pripravimo doma. Izbrala sva goveje mleto meso Z'dežele, ki ima odličen odstotek maščobe, da dobimo res sočne in slastne polpete, ki jih lahko pripravimo v ponvi ali na žaru.
- Sir: izberemo sir, ki se dobro topi. Najina naj izbira je Cheddar.
- Zelenjavo: ja, tudi v tem receptu najdemo zelenjavo v obliki tanko narezane čebule, hrustljave, sveže solate in tankih rezin paradižnika.
SHRANJEVANJE
Smash burger vedno pripravimo svež.
Vnaprej lahko pripravimo domače bombetke za burgerje ali krompirjeve bombetke za burgerje.
KAKO NAREDIMO SMASH BURGER DOMA (VIDEO)
Preverite ta hiter video recept za pripravo tega krasnega burgerja doma.
NASLEDNJIČ POSKUSITE TUDI TE RECEPTE ZA BURGERJE
- Goveji hamburger
- Domači burger s pečenko in kislim zeljem
- Hrustljav piščančji burger
- Burger z angusom, rukolo in brie sirom
- Sočen goveji burger z domačo žar omako
Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila v receptu slastno izvrstno mleto govedino.
Postopek
-
omaka
V skodelici premešamo majonezo, ketchup, sesekljano čebulo in sesekljani kumarici. Premešamo v gladko omako.
-
MESO IN BOMBETE
Meso razdelimo na šest delov. Vsak del oblikujemo v kroglico, ki jo solimo in popramo. Zložimo na pladenj ali krožnik. Bombete razpolovimo in oba razpolovljena dela premažemo z maslom. Na žaru ali v vroči ponvi popečemo par sekund, da se rahlo zapečejo.
-
SPEČEMO MESO
Na vroč žar ali v vročo ponev damo prvi dve kroglici mesa. V kolikor uporabljamo žar, spečemo vse naenkrat, če nam prostor dopušča. Iz papirja za peko izrežemo kvadrate in po dva lista papirja postavimo čez mesno kroglico. Dobro pritisnemo z lopatko, da se meso splošči in nastane tanek polpet. Papir odstranimo. Meso pečemo minuto, da nastanejo zlato zapečeni robovi. Dodamo tri rezine čebule in z lopatko meso obrnemo. Dodamo dve rezini sira in pokrijemo s posodo. Pečemo še tako dolgo, da se sir stopi, približno 15 – 30 sekund.
-
SMASH BURGER
Bombetko premažemo z omako, dodamo dva lista solate, dva mesna polpeta, dve rezini paradižnika in pokrijemo z zgornjim delom bombetke, ki jo prav tako premažemo z omako. Postrežemo takoj.
