Fantastičen recept za porabo viška kruha
A ni fino imeti na zalogi kakšen recept za porabo viška kruha, ki je za piko na i še fantastičnega okusa? Pa ne samo to, ta recept obožujeva tudi iz teh razlogov:
- kruh je zlato zapečen in mehek
- vanilijeva omaka čudovito zaobjame kruh in naredi narastek sočen in čudovito polnega okusa
- z lahkoto pripravimo to sladico tudi brez glutena, sploh če uporabimo fantastičen Schar kruh, kot sva ga midva v tem receptu
- ljubitelji kruha bodo oboževali ta recept za sladek kruhov narastek
- pripravljen iz samo 7 sestavin, ki jih imate zagotovo že v shrambi
Kako pripravimo sladek kruhov narastek doma
Za aktivno pripravo tega recepta bomo potrebovali samo 5 minut, resnično. Kljub temu, da boste spodaj našli cel seznam sestavin in natančno razdeljene korake postopka, pa gremo tukaj na hitro čez postopek, da bo priprava bolj jasna.
- Segrejemo pečico in namastimo pekač.
- Vse sestavine za preliv v skledi z metlico premešamo.
- Kruh narežemo na rezine in dobro napojimo v vanilijevi mešanici. Kruh pustimo v mešanici minuto, da se res dobro prepoji, od tega je odvisna sočnost.
- Kruh zložimo v pripravljen pekač in prelijemo s preostalo vanilijevo mešanico.
- Pečemo v pečici do zlato-rjavega.
- Posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Poljubno lahko postrežemo kruhov narastek tudi s fantastično domačo vanilijevo omako (klik za recept).
KATERI KRUH UPORABIMO ZA KRUHOV NARASTEK
Izbira pravega kruha je ključna, saj je prav od kruha zelo odvisno, kako sočen bo sladek kruhov narastek. Predlagava:
- Brioche kruh
- Mlečne pletenice (Challah)
- Beli toast kruh
- Bel beneški kruh
- Hokkaido kruh
- Domač mlečni kruh (z ali brez rozin)
- uporabimo lahko tudi brezglutenski kruh po izbiri - pazimo le, da nima trde skorje, kot naprimer ta Schar kruh.
Shranjevanje
Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 2 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v pečici.
Poskusite tudi te sladice narejene v pekaču
- Gratinirane skutine palačinke
- Tres Leches (izjemno sočno pecivo)
- Donavski valovi
- Hruškova pita z borovničevo marmelado
- Čokoladni browniji z lešnikovim sladoledom
Postopek
-
priprava
Globok pekač velikosti približno 10 cm x 20 cm dobro namastimo z maslom. Pečico segrejemo na 180 °C.
-
pripravimo sestavine
Vse sestavine naj bodo sobne temperature. V večji skledi z metlico premešamo jajca, mleko, stopljeno (ohlajeno) maslo, sladkor, ščep soli, vanilijevo pasto in cimet v prahu. Kruh narežemo na rezine debeline približno 1 cm in ga potopimo v vanilijevo mešanico, da je popolnoma prepojen s tekočino. Kruh pustimo v mešanici nekaj sekund, najbolje kar minuto, da se dobro napoji. Od tega je odvisna sočnost jedi.
-
narastek spečemo
Kruh odcedimo in zložimo v pripravljen pekač. Nato čez kruh prelijemo preostalo mešanico. Globok pekač postavimo na večji pekač da prepričimo uhajanje tekočin. Postavimo v pečico in pečemo 40-45 minut pri 180 °C, oziroma dokler ni zlato zapečen.
-
postrežemo
Ko je kruh pečen ga vzamemo iz pečice in postavimo na stran za nekaj minut, nato posujemo s sladkorjem v prahu in poljubno serviramo še s svežim jagodičevjem.
