Zdrav bananin kruh
Uporabite vse zrele banane (tudi tiste najbolj temne) v tem preprostem receptu.
- priprava vzame le 10 minut
- bananin kruh je sočen, mehek in okusen
- odličen za vse dni v letu, tudi za piknike in rojstnodnevna praznovanja
- obožujejo ga otroci in odrasli
- zelo enostaven recept, odličen za začetnike
- pripravljen z LCA Power jogurtom mlekarne Celeia
Kako pripravimo bananin kruh
Priprava je enostavna, za začetnike, ali tiste, ki ste ekstra izkušeni. Postopek poteka tako:
- Segrejemo pečico - da bo pripravljena na pečenje
- S paličnim mešalnikom ali blenderjem dobro pretlačimo banane, jogurt in med
- Med stepena jajca in sladkor izmenjaje vmešamo moko in pretlačene banane, da nastane gladka zmes
- V pripravljen pekač vlijemo zmes za bananin kruh, na vrh položimo še prerezano banano
- Spečemo, ohladimo, razrežemo in postrežemo
Kako popestrimo bananin kruh
Ta zdrav bananin kruh brez skrbi postrežete kar takšnega kot je. Preprost, zdrav, slasten. Lahko pa ga po želji popestrite in v pripravljeno testo, preden ga vlijete v pekač, vmešate poljuben dodatek. Midva obožujeva:
- čokoladne kapljice (predvsem tiste s temno čokolado, mmm)
- sesekljane oreščke (naprimer lešnike, orehe, mandlje)
- arašidovo maslo (v testo vmešamo žlico kremastega arašidovega masla)
- suho sadje (naprimer brusnice, rozine)
Shranjevanje in zamrzovanje
Bananin kruh lahko hranimo pri sobni temperaturi, v hladilniku ali v zamrzovalniku.
Pečen in ohlajen bananin kruh hranimo na sobni temperaturi ali v hladilniku do 3 dni, vendar ga moramo nujno dobro zaviti v živilsko folijo ali pa ga hranimo v zaprti posodi.
Hranimo ga lahko tudi v zamrzovalniku, v zamrzovalni vrečki ali drugi embalaži za zamrzovanje. V zamrzovalniku ga hranimo do 1 mesec. Preden kruh zamrznemo, pustimo, da se popolnoma ohladi, nato ga lahko razrežemo na poljubno velike kose (tako lahko jemljemo iz vrečke posamezne kose), ali pa zamrznemo cel kolač.
Poskusite tudi te poslastice pripravljene iz banan
- Bananin kruh z belo čokolado in kremnim sirom
- Kolač s karameliziranimi bananami
- Banoffee pita
- Bananin sladoled z arašidovim maslom (video)
- Bananino ovsene palačinke - brez sladkorja
Hvala Mlekarna Celeia za zelo slastne mlečne dobrote ter sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o izdelkih, ki jih dejansko uporabljava.
Postopek
-
pripravimo zmes za bananin kruh
Pečico segrejemo na 190°C. Banane, LCA Power jogurt (ali drug tekoči jogurt Zelene Doline) in med dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom ali blenderjem. V manjšo skledo presejemo obe moki in pecilni prašek. V večji skledi (ali v kuhinjskem robotu) z električnim mešalnikom penasto stepemo jajca in rjavi sladkor. Med neprestanim rahlim mešanjem izmenjaje dodamo presejano moko in pretlačene banane, da nastane gladka zmes.
-
spečemo
Manjši pekač (velikosti približno 25 cm x 12 cm) obložimo s papirjem za peko (tudi ob straneh, tako da gleda nekaj papirja čez daljši stranici). Testo vlijemo v pekač. Poljubno lahko dodatno banano olupimo, vzdolž prerežemo na polovico in položimo s prerezano stranjo na vrh testa. Postavimo v ogreto pečico na srednjo rešetko in pečemo 50 - 60 minut pri 190°C.
-
postrežemo
Pečen bananin kruh vzamemo iz pečice. Previdno primemo za daljši stranici papirja za peko in ga prestavimo na rešetko. Ohladimo na rešetki, razrežemo in postrežemo za zajtrk ali sladico.
