Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Banoffee pita
#Sladice
Božanska in enostavna

Banoffee pita

Banoffee Pita je nebeško dobra in enostavna. Plasti maslenega testa za pite, dulce de leche, banan, graham piškotov, stepene smetane in čokolade.

Banoffee pita
Banoffee Pita je smešno enostavna za pripravo, resnično. Zveni in izgleda fino, veličastno in zahtevno, a je vse prej kot zahtevna. Pravzaprav bi rekla, da je to ena bolj lahkih in slastnih bananinih sladic. Izvira iz Velike Britanije in je “zgrajena” tako: Prva plast je domače, masleno testo za pite, nato plast domačega dulce de leche (več o tem kaj je dulce de leche med opisom), plast mletih graham piškotov, pečene in sveže banane, pa še ena plast dulce de leche in za piko na i, stepena sladka smetana z vanilijo in nastrgana čokolada. Večplastna, a zelo slastna sladica, ki je v resnici pripravljena iz zelo enostavnih sestavin. Odlična tako za valentinovo, materinski dan, rojstnodnevna praznovanja ali pa pripravljena čez vikend, ko nam pade sladkor in se nam lušta nekaj finega in slastnega. Preprost recept, razložen korak po koraku. Najbolje je, da jo servirate še isti dan, kot jo pripravite. Vedno hranimo v hladilniku.

Banoffee pita recept

Banoffee pita je zelo enostavna za pripravo. Ni ena izmed tistih pit, ki zelo dolgo počakajo (najbolje je, da jo postrežemo takoj) in tudi ni najbolj stabilna (ne priporočava jo za vroč poletni dan, saj se dulce de leche lahko spremeni v tekoče stanje). Hranimo jo v hladilniku. Če upoštevamo vse korake, bomo zelo zadovoljni, saj je to ena bolj slastnih bananino - karamelnih pit.

Testo za pite - Pripravimo najljubše testo za pite. Midva obožujeva najin recept za domače, masleno testo (klik za recept), ki je resnično slastno.

Dulce de Leche - Dulce de leche lahko kupimo v trgovini, lahko pa ga pripravimo doma iz kondenziranega mleka (več info spodaj)

Graham piškoti - Dodajo hrustljavost k piti.

Banane - Ponavadi najdemu v receptih za Banoffee pito samo sveže banane, nama pa je všeč kombinacija svežih in pečenih banan (mmm, čudovito karamelizirane), saj ustvarijo večjo dinamiko.

Sladka smetana - Sladko smetano stepemo z vanilijevimi semeni. Ni potrebe po dodajanju sladkorja v sladko smetano, saj je pita dovolj sladka.

Čokolada - Uporabimo temno čokolado, ki jo nastrgamo
 

Kako narediti Banoffee pito (korak za korakom)

Kratko in sladko:

1. Spečemo testo za pite

2. Po piti razporedimo dulce de leche

3. Dodamo mlete graham piškote

4. V krogu razporedimo sveže in pečene banane

5. Dodamo še eno radodarno plast dulce de leche

6. Zaključimo s plastjo stepene sladke smetane in čokolade

7. Postrežemo

Banoffee pita

Banoffee pita

Banoffee pita

Banoffee pita

Banoffee pita

Banoffee pita

 

Kaj je Dulce de Leche? Kako pripravimo Dulce de Leche iz kondenziranega mleka?

Dulce de Leche je špansko ime za “sladkarija iz mleka”. Že samo ime dobro razloži kaj lahko pričakujemo. Mleko in sladkor, ki se dlje časa kuhata skupaj, med konstantnim mešanjem, tako dolgo, da nastane čvrsta, sladka in slastna zmes imenovana Dulce de Leche. Poznamo dva načina priprave Dulce de Leche doma:

1. V kozici premešamo polnomastno mleko in sladkor in pristavimo na šibek ogenj. Med neprestanim mešanjem kuhamo vsaj eno uro, oziroma tako dolgo, da dobimo zaželeno, karamelno rjavo zmes, ki je čvrsta, sladka.

2. Iz pločevink kondenziranega mleka odstranimo vse etikete. (Ponavadi je v majhni pločevinki 397g kondenziranega mleka, tako da potrebujemo dve pločevinki). Zaprti pločevinki damo v večji lonec, napolnjen z vodo. Voda naj popolnoma prekriva pločevinke, oziroma naj bo v loncu dovolj vode, da bo ta 2 centimetra nad pločevinkama. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 4 - 5 ur. Vsako uro preverimo nivo vode in v kolikor nivo ni enak kot pred kuhanjem, dolijemo vročo vodo. Po 4 - 5 urah kuhanja ugasnemo ogenj in pustimo, da se pločevinki in voda popolnoma ohladita. Nikakor ne odpiramo vročih pločevink. Ohlajene pločevinke hranimo v hladilniku vsaj mesec dni, tako da lahko dulce de leche pripravimo vnaprej. Ta metoda je bila uporabljena v tem receptu.

Uporabite lahko tudi izbran Dulce de Leche iz trgovine.

Kako naredimo dulce de leche iz kondenziranega mleka

 

Kako naredimo dulce de leche iz kondenziranega mleka

 

Banoffee pita

 

Banoffee pita

 

Izvor Banoffee Pite

Banoffee Pita izvira iz Velike Britanije, pri izboru imena Banoffee, pa sta se ustvarjalca poigrala iz besed “Banana” in “Toffee”, kar sta tudi dve glavni sestavini te pite. Pita je bila ustvarjena leta 1971, izpod kreativnih rok Nigel Mackenzie in Ian Dowding. Kljub temu, da je kot sladica relativno mlada (ne sega v srednji vek), pa je hitro osvojila svet. Razumljivo, saj je slastnega okusa, priprava pa preprosta. Britanska klasika, ki osvoji še tako zahtevne sladkosnede.

Banoffee pita

 

Banoffee pita

 

Kako dolgo lahko hranimo Banoffee pito

Banoffee pita je najboljša še isti dan kot jo naredimo. Hranimo v hladilniku en dan. Lahko pa si stvar poenostavimo in vnaprej pripravimo testo za pite, pečene banane in dulce de leche, v kolikor ga bomo pripravili doma.

Banoffee pita

 

Banoffee pita

 

Druge slastne sladice z bananami

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    10
    oseb (pekač za torte / pite 24 cm)
  • priprava:
    30
    minut
  • pečenje:
    30
    minut
  • počitek:
    60
    minut
  • čas skupaj:
    120
    minut

Postopek

  • Testo za pite

    V modelu za pite premera 24 cm spečemo krhko testo za pito. V kolikor boste uporabili najin recept, preprosto kliknite na sestavino na levi strani "testo za pite" in sledite navodilom. Testo za pito lahko predhodno spečete kar nekaj dni vnaprej.

  • Domač dulce de leche (poljubno)

    Dan pred pripravo pite: Poljubno lahko pripravimo domač Dulce de Leche. Iz pločevink kondenziranega mleka odstranimo vse etikete. (Ponavadi je v majhni pločevinki 397g kondenziranega mleka, tako da potrebujemo dve pločevinki). Zaprti pločevinki damo v večji lonec, napolnjen z vodo. Voda naj popolnoma prekriva pločevinke, oziroma naj bo v loncu dovolj vode, da bo ta 2 centimetra nad pločevinkama. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 4 - 5 ur. Vsako uro preverimo nivo vode in v kolikor nivo ni enak kot pred kuhanjem, dolijemo vročo vodo. Po 4 - 5 urah kuhanja ugasnemo ogenj in pustimo, da se pločevinki in voda popolnoma ohladita. Nikakor ne odpiramo vročih pločevink. Ohlajene pločevinke hranimo v hladilniku vsaj mesec dni, tako da lahko dulce de leche pripravimo vnaprej.

    Nasvet
    Uporabite pa lahko seveda tudi dulce de leche iz trgovine, v kolikor imate kakšnega, ki ga obožujete.
  • spečemo banane

    Pečico ogrejemo na 180 °C. Na pekač obložen s papirjem za peko damo 4 neolupljene banane. Pekač postavimo v pečico in pečemo 20 minut pri 180 °C. Pečene banane vzamemo iz pečice in jih ohladimo na sobno temperaturo. Vse banane (tako pečene, kot sveže) narežemo na 0,5 cm debele rezine.

  • testo

    Četrtino dulce de leche (200g) razporedimo po pečenem in ohlajenem testu za pite. V multipraktiku ali v plastični vrečki z valjarjem drobno zdrobimo graham piškote. Te razporedimo po dulce de leche.

  • Banoffee pita

    Po graham piškotih v krogu izmenično položimo pečene in sveže rezine banane, tako da pokrijemo celotno površino pite. Banane z dlanjo ali lopatico potisnemo ob pito. Po bananah razporedimo preostalo količino dulce de leche, da prekrijemo vse banane. Pokrijemo z živilsko folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri (ali čez noč) ali pa v zamrzovalnik za vsaj 1 uro. Ta pita mora biti ves čas v hladilniku, saj je dulce de leche rahlo tekoč in zahteva nižjo temperaturo, da ne steče. Dulce de leche ne bo nikoli čisto čvrst.

  • Postrežemo

    Preden pito postrežemo stepemo sladko smetano z vanilijevimi semeni, do čvrstih vrhov. Postavimo v hladilnik do uporabe. Tik preden pito postrežemo hladno iz hladilnika, po vrhu razporedimo sladko smetano in nastrgano čokolado. Razrežemo na poljubne rezine in postrežemo. Pito vedno hranimo v hladilniku in je najboljša še isti dan. Hranimo v hladilniku 1 dan.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.