Piščančja Tikka Masala

Upam, da mi bo uspelo zajeti v opis vse, kar si ta jed zasluži, saj je takooooooo slastna. Kremasta, bogata, aromatična in polnega okusa. Vsakič ko Jernej skuha nekaj novega, me prosi, da mu podam iskreno mnenje. Ponavadi poskusim z žličko jed in kljub temu, če je jed fantastična, se ponavadi uspem zadržati, da se skupaj usedeva za mizo in v miru pojeva pripravljeno jed. No, v tem primeru je bilo iz nekega razloga to zelo težko, saj bi lahko celotno ponev pojedla sama. Ja, tako omamna in privlačna je ta jed, da se je skoraj nemogoče upreti. Za dodatno piko na i, je Jernej dodal še čili, a sva poskusila recept tudi brez čilija in je čisto na vas in vašem osebnem okusu, ali boste jed naredili nekoliko pekočo, ali jo raje pustili nepekočo.

Oglas

Piščančja Tikka Masala Recept

Piščančja Tikka Masala je slastna, indijsko navdihnjena jed, ki temelji na mariniranem piščančjem mesu. V marinadi se skrivajo same fine začimbe, kot so kurkuma, garam masala, ingver, paprika in cimet. Ja, samo slastne in odlične kombinacije, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega.

ekstra kremasta in polnega okusa
jed polna slastnih Kotányi začimb
primerno za brezglutensko dieto
odlično kosilo za med tednom, nad katerim bodo vsi navdušeni
pripravljeno v samo 35 minutah
jed narejena v samo eni ponvi

Kako pripravimo piščančjo tikka masalo

Priprava piščančje Tikka Masale je enostavna in hitra. Preprosto sledimo tem korakom:

Premešamo piščančja prsa z začimbami in jogurtom v skledi
V ponvi prepražimo piščančjo mešanico s čebulo, česnom in čilijem
Dodamo sesekljane vložene paradižnike in sladko smetano, da dobimo kremasto omako
Postrežemo z najljubšo prilogo in zajamemo z veliko žlico

S čim postrežemo piščančjo tikka masalo

Ta jed je tako dobra, da bi jo lahko jedla kar iz ponve, z veliko žlico. A bodimo iskreni, še bolj slastna in odlična bo z izbrano prilogo. Midva obožujeva te:

Domač kruhek pečen v ponvi
Basmati riž
Žlica čvrstega jogurta postrežena s kremasto tikko
Sesekljan peteršilj ali koriander za piko na i

Kako hranimo in zamrznemo piščančjo tikka masalo

Piščančja tikka masala se dobro hrani in tudi zamrznemo jo lahko.

Končno jed hranimo v pokriti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, damo v lonec in dobro pregrejemo. Po potrebi dodamo tekočino (vodo).

Hranimo jo lahko tudi v zamrzovalniku v zamrzovalni vrečki ali drugi embalaži za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo do enega meseca. Preden jo postrežemo, jo damo v lonec in dobro pregrejemo. Po potrebi dodamo tekočino (vodo).

Poskusite tudi te slastne indijsko navdihnjene jedi s piščancem

Hvala Kotanyi Slovenija za odlične začimbe, ki najine jedi obogatijo in pripomorejo k boljšemu okusu ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Sestavine

Piščančja Tikka Masala

1/2 piščančjih prsi, brez kosti in kože, približno 250g

1 čajna žlička mletega ingverja Kotányi

1/4 žličke mletega cimeta Kotányi

1 čajna žlička mlete kurkume Kotányi

1/2 žličke garam masala Kotányi

1/2 žličke mlete paprike Kotányi

1 čajna žlička olivnega olja

1 žlica čvrstega jogurta

1 žlica masla

1/2 čebule, drobno sesekljane

1 strok česna, sesekljan

1/2 čilija

1 čajna žlička paradižnikovega koncentrata

200 g vloženih sesekljanih paradižnikov

120 ml sladke smetane

Kuhinjski pripomočki

skleda

ponev

Postopek

piščanca mariniramo

Piščančja prsa narezana na manjše kocke in damo v skledo. Dodamo ingver, cimet, kurkumo, garam masalo, papriko v prahu. Začinimo s soljo in poprom ter pokapljamo z olivnim oljem. Dodamo čvrsti jogurt in dobro premešamo, da se sestavine povežejo.

Nasvet

Piščančje meso lahko mariniramo tudi en dan vnaprej. Skledo pokrijemo z živilsko folijo in shranimo v hladilniku. Trideset minut pred kuhanjem postavimo na sobno temperaturo.
skuhamo tikka masalo

Ponev z maslom pristavimo na zmeren ogenj. Ko se maslo stopi, dodamo sesekljano čebulo, sesekljan česen in na rezine narezan čili. Kuhamo 5 minut. Dodamo piščanca z marinado ter paradižnikov koncentrat in ob občasnem mešanju kuhamo še 5 minut. Dodamo vložene sesekljane paradižnike, pokrijemo v pokrovko in kuhamo 15 minut.
dokončamo in postrežemo

K piščančji omaki dodamo sladko smetano, premešamo in kuhamo še 5 minut pri šibkem ognju. Slastno piščančjo tikka masalo postrežemo z domačim kruhkom pečenim v ponvi in basmati rižem. Poljubno posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.