Odlična pisana lečina solata
To so top razlogi, zakaj sva prepričana, da vam bo ta recept služil celo pomlad in poletje:
- hitro kosilo za med tednom, sploh, če si lečo skuhamo vnaprej
- pisana jed, s katero poskrbimo za vnos stročnic in zelenjave na slasten način
- recept je primeren za začetnike
- primerno za osebe, ki ne jejo glutena in laktoze
- v receptu najdemo zlahka dosegljive sestavine (na voljo v Lidlu)
- odlična jed tudi za piknike in gostovanja, saj z lahkoto pripravimo za več oseb
Ključne sestavine
V tem receptu najdemo pisane in sveže sestavine, ki nas bodo nasitile, hkrati pa se bomo po obroku dobro počutili. Ta recept je sponzoriran s strani LIDL Slovenija, zato sva v receptu uporabila vse sestavine nabavljene v najbližjem Lidlu. Katere sva uporabila, lahko vidite na spodnji fotografiji. Dodala bova še nekaj več besed o sestavinah, oziroma o morebitni zamenjavi. Cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto na koncu zapisa.
Leča - uporabila sva suho zelo lečo, ki je predhodno nisva namočila, zaželeno pa je, da se čez noč leča prej namoči in spere. Lečo nato skuhamo do mehkega v vodi, približno 40 minut. Poljubno lahko uporabimo tudi vloženo lečo, s tem recept pohitrimo.
Klobase - uporabila sva zavite žar klobase, lahko pa bi uporabili tudi katere druge klobase, ki se popečejo v ponvi, v pečici ali na žaru.
Zelenjava - v tej solati najdemo bučko, papriko, češnjeve paradižnike in čebulo. To zelenjavo pečemo s klobasicami v pečici, da postane sladka in mehka. Na koncu vmešamo v solato še snack kumare, male kumare, ki dodajo svežino in hrustljavost.
Polivka - je preprosta in narejena iz oljčnega olja, vinskega kisa, peteršilja, gorčice, limoninega soka, soli in popra.
Shranjevanje
Lečina solata s klobasicami je najboljša sveža, lahko pa jo hranimo tudi v hladilniku.
Solato damo v zaprto embalažo in jo v hladilniku hranimo do dva dni. Poljubno pred serviranjem segrejemo klobasice, tako da jih v ponvi na hitro popečemo, solato postrežemo hladno.
Kako naredimo lečino solato s klobasicami doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo te slastne lečine solate s klobasicami doma.
Naslednjič poskusite tudi te solate
- Solata z lečo in nektarino
- Nicoise solata (solata s tuno)
- Grška solata
- Testeninska solata
- Radič s pečenim sirom za žar
- Paradižnikova solata z mozzarello in belim fižolom
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o.
Postopek
-
skuhamo lečo
Lečo damo v cedilo in jo speremo pod tekočo vodo. Prestavimo v kozico, jo prelijemo z vodo in pristavimo na zmeren ogenj, kjer jo kuhamo 30 minut. Ko se skuha, jo odcedimo in počakamo, da se ohladi.
-
spečemo klobase
Zavite žar klobase odvijemo, da dobimo več manjših klobasic. Žar ponev (primerno tudi za v pečico) pristavimo na močan ogenj. Dodamo klobasice, ki jih med rednim obračanjem pečemo približno 5 minut, da se lepo spečejo. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 200 °C (nastavitev žar zgoraj (ventilatorsko)).
NasvetČe nimamo ventilatorske pečice, potem pečemo klobase pri 210°C (nastavitev žar zgoraj). -
DODAMO ZELENJAVO IN SPEČEMO
H klobasicam dodamo na večje kose narezani papriki, bučke, cele češnjeve paradižnike in večje kose čebule. Prelijemo z žličko olja in premešamo ter na hitro popečemo, nato prestavimo v pečico, kjer pečemo 25 - 30 minut pri 200 °C.
-
POLIVKA
V skodelici premešamo oljčno olje, bel vinski kis, začinimo s soljo in poprom. Dodamo sesekljan peteršilj, dijonsko gorčico in limonin sok. Dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
-
POSTREŽEMO
Lečo stresemo v večji pekač, dodamo pečeno zelenjavo, na kolobarje narezano snack kumaro. Prelijemo s polivko in premešamo, da se sestavine povežejo. Po vrhu razporedimo še klobase in postrežemo. Poljubno lahko posujemo še s sončničnimi semeni za nekaj teksture.
