Najboljša "letna" juha - Korenčkova juha z zdrobom
Otroka obožujeta kremno korenčkovo juho z zdrobom in tudi midva jo imava zelo rada. To so top lastnosti tega recepta:
- kremna, srednje gosta in odlična za vsak dan v letu
- primerna za male in velike
- pripravljena je hitro (v 25 minutah)
- lahko jo hranimo v hladilniku nekaj dni
Kako naredimo korenčkovo juho doma
Priprava korenčkove juhe doma je sila preprosta in hitra. Cel recept najdete spodaj, tukaj pa nekaj osnovih korakov za lažjo pripravo na kuhanje. Recepta se lotimo tako:
- V loncu prepražimo maslo, olje, čebulo in pšenični zdrob.
- Dodamo naribano korenje in pokuhamo (naribano korenje se hitreje skuha kot narezano)
- Zalijemo z vodo ali jušno osnovo in začinimo.
- Kuhamo 15 minut.
- Spasiramo in postrežemo.
S čim postrežemo korenčkovo juho
Korenčkovo juho rada postreževa s kakšnim dodatkom. Kljub temu, da že vsebuje juha pšenični zdrob in je to čisto dovolj, imajo sploh otroci radi še kakšno piko na i. Tako rada dodava eno ali več izmed sledečih:
- domače krutone
- žličko sladke smetane
- žličko kisle smetane
- zlate kroglice
- sesekljan peteršilj
Shranjevanje
Ohlajeno juho prestavimo v zaprto embalažo za shranjevanje. Postavimo v hladilnik, kjer hranimo do 3 dni. Preden postrežemo, segrejemo v mikrovalovni pečici ali v loncu na štedilniku.
Poskusite tudi te slastne juhe
- Kremna porova juha
- Paradižnikova juha s pečenimi paradižniki
- Zelenjavna juha s tortelini
- Gobova juha s šampinjoni
- Enostavna kremna bučna juha
- Kremna brokolijeva juha s sladkim krompirjem in sirom
Postopek
-
priprava in kuhanje
Korenje olupimo in drobno naribamo. Lonec pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo maslo, olivno olje, sesekljano čebulo in zdrob. Med rednim mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo korenje in med rednim mešanjem pražimo še 5 minut.
-
skuhamo in postrežemo
Zalijemo z vodo ali jušno osnovo in počakamo, da zavre. Začinimo s kumino, timijanom soljo, poprom in kuhamo še 15 minut. Spasiramo v gladko juho in še enkrat preverimo začinjenost, nato postrežemo.
