Odlična domača gobova juha s krompirjem
Mmm, tako je dobra in tako slastna. To so top razlogi, zakaj jo obožujemo tudi pri nas doma:
- preprosta priprava, primerna tudi za začetnike
- pripravljena iz svežih ali zamrznjenih gob
- primerna glavna jed tudi za vegetarijance
- odlična za hitro kosilo med tednom ali čez vikend
- najboljše jo je postreči takoj
Ključne sestavine
V naslednjih vrsticah lahko preberete več o sestavinah, ki so ključne v tem receptu. Tako bo priprava in organizacija jedi lažja. Cel recept pa vas čaka na koncu blog zapisa, kot vedno.
Krompir - Zgosti jed, hkrati pa ustvari prilogo in se lepo poveže z gobovo juho.
Gobe - uporabimo lahko sveže ali zamrznjene mešane gobe. Čas kuhanja ostane enak.
Začimbe - v receptu uporabiva Vegeto fine blend, ki z vodo skupaj služi kot zelenjavna jušna osnova. Začinimo še s soljo, poprom in majaronom. Odličen je tudi svež peteršilj, ki lepo popestri jed in jo naredi svežo.
Vino - alkohol bo med kuhanjem izparel, tako da je jed primerna tudi za otroke. Lahko pa namesto vina uporabimo tudi žličko jabolčnega kisa.
Kisla smetana - kisla smetana bo dodala kremnost in okus. Se zelo lepo poda z gobami in je praktično nepogrešljiva v tem receptu.
S čim postrežemo gobovo juho
Gobovo juho lahko postrežemo kar iz lonca, lahko pa jo dodatno še popestrimo. Predlagava enega ali več sledečih dodatkov:
- sesekljan peteršilj za svežino
- žlička kisle smetane
- žlička sladke smetane
- popečen kruh
Shranjevanje
Gobove juhe ni priporočljivo shranjevati, zato priporočava, da juho vedno pripravimo svežo.
Kako naredimo gobovo juho s krompirjem doma (video)
Preverite ta kratek video, za lažjo pripravo gobove juhe s krompirjem doma.
Naslednjič poskusite tudi te jedi z gobami
- Kremna gobova juha
- Gobova juha s šampinjoni
- Svaljki v kremni gobovi omaki
- Umešana jajca z gobami
- Testenine z gobami
- Pohorski lonec
- Piščanec v gobovi omaki
Naročnik: Podravka d.o.o.
Postopek
-
priprava
Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Peteršilj umijemo in drobno sesekljamo.
-
skuhamo
Večji lonec pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo maslo. Ko se stopi, dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut. Sledi sesekljan peteršilj in sesekljan česen. Pražimo še 2 minuti, nato dodamo gobe. Pražimo 5 minut. Začinimo z majaronom in dodamo krompir.
-
začinimo
Vročo vodo natočimo v skledo in dodamo Vegeto. Dobro premešamo z metlico. Mešanico vlijemo h gobam in začinimo s soljo in poprom. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 12 - 15 minut, oziroma tako dolgo, da je krompir mehek.
-
GOBOVA JUHA S KROMPIRJEM
V juho vlijemo vino, dobro premešamo in kuhamo še 2 minuti. V skodelici premešamo kislo smetano in ostro moko. Prilijemo zajemalko juhe in premešamo v enotno zmes. Mešanico s kislo smetano vlijemo v gobovo juho in kuhamo še 5 minut, pazimo, da juha ne zavre. Razdelimo med štiri krožnike in postrežemo.
