Hitro in preprosto kosilo
Gre za bogato jed, ki nas dobro nasiti, pa tudi zelo slastna je. To so top razlogi, zakaj verjameva, da vam bo všeč:
- recept je preprost in hiter (narejen v samo 30 minutah)
- meso je sočno in mediteransko začinjeno, lahko pa ga začinite tudi po svoje
- izberemo tortilje, lepinje ali pripravimo domač kruhek iz ponve
- pečeno meso lahko hranimo v hladilniku ali zamrznemo
- čudovita jed za na pot, v službo, za izlete, hitro kosilo ali večerjo
Predlog serviranja
To pečeno goveje meso je odlično s kruhkom iz ponve ali zavito v veliko tortiljo. Kot prilogo priporočava:
- liste sveže solate (naprimer solatne srčke)
- hrustljavo svežo kumaro, veliko ali mini kumare
- paradižnik
- malo feta sira za mediternsko noto
- domačo tzatziki omako za ekstra svežino
- odlična je tudi ta tzatziki feta omaka
Shranjevanje in zamrzovanje
Mediteranski zavitek z mletim mesom je najbolje sestaviti svež, lahko pa meso hranimo ločeno.
V zaprti posodi hranimo pečeno meso v hladilniku do 3 dni. Preden postrežemo pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Lahko pa meso tudi zamrznemo. Hranimo v zamrzovalni vrečki ali v embalaži za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo do 2 meseca.
Kako naredimo mediteranski zavitek z mletim mesom doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo recepta doma.
Naslednjič poskusite tudi te slastne zavitke
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
meso
V sekljalnik ali v multipraktik damo rdečo papriko, čebulo in česen. Sesekljamo, nato damo zelenjavo v cedilo in rahlo potlačimo čez fino cedilo, da se znebimo odvečne tekočine. Zelenjavo dodamo v večjo skledo k mletemu mesu. Dodamo sol, poper in ostale začimbe, paradižnikov koncentrat, olje in poljubno še peteršilj. Premešamo v enotno zmes.
-
SPEČEMO
Pekač velikosti 25 cm x 30 cm obložimo s papirjem za peko. Rešetko damo na sredino pečice. Pečico segrejemo na 220 °C (segrevanje zgoraj in spodaj). Meso razporedimo po pekaču, da je enakomerne debeline, nato ga razrežemo po krajši stranici na osem trakov, ki so enako debeli in približno 4 cm široki. Postavimo v pečico, kjer pečemo 10 minut. Nato spremenimo nastavitve na žar (segrevanje zgoraj) in prestavimo rešetko na na vrh pečice ter pečemo še 3 – 5 minut, da bo meso lepo zapečeno. Po potrebi odlijemo večino tekočine po desetih minutah.
-
omaka
Za omako premešamo tahini, grški jogurt, papriko v prahu in paradižnikov koncentrat. Po okusu dodatno solimo. Postavimo na stran do uporabe.
-
postrežemo
Meso vzamemo iz pečice in ga prestavimo na krožnik. Tortilje poljubno obrežemo v kvadrat ali uporabimo okrogle. Popečemo jih v ponvi, nato pa poljubno eno stranico položimo na pekač, kjer smo pekli meso, da bo bolj okusna. To stran premažemo z omako, dodamo meso, svežo zelenjavo, feta sir in tzatziki.
