Piščančja obara s krompirjem

Piščančja obara je ena najinih najljubših enolončnic. Na blogu že lahko najdemo recept za klasično domačo piščančjo obaro pripravljeno z mehkimi žličniki, danes pa dodamo še malo bolj konkretno. Ta piščančja obara je pripravljena in skuhana s krompirjem in vrsto zelenjave kot so por, korenje, grah in zelena. Poljubno lahko zelenjavo prilagodimo letnemu času, nekaj idej najdete v blog zapisu. Primerna je za kosilo za vse generacije, obožuje jo najin dvoletnik, kot tudi starejši člani.

Hranljiva Piščančja obara s krompirjem

To so top razlogi, zakaj tako obožujemo to čudovito enolončnico:

Hranljiva in polnega, bogatega okusa
Potrebujemo samo en lonec
Odlično za zdrave in bolne, nosečnice in otroke
Pripravimo lahko vse dni v letu in dodajamo različno sezonsko zelenjavo
Odlična za hladne in tople dni, saj ogreje dušo in telo
Dobro se hrani v hladilniku

Kaj še lahko dodamo v to piščančjo obaro s krompirjem

V obari najdemo veliko odlične zelenjave kot je korenje, por, zelena in grah, poljubno pa lahko kakšno zelenjavo zamenjamo ali dodamo naslednje sestavine:

gobe
bob
stročji fižol
cvetača
poljubno lahko piščančja stegna zamenjamo s celim razkosanim piščancem ali s piščančjimi bedri

SHRANJEVANJE

Piščančja obara s krompirjem se lahko hrani v hladilniku, ne moremo pa je zamrzniti.

Jed hranimo v pokriti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden jo postrežemo, jo damo v lonec in dobro pregrejemo.

KAKO PRIPRAVIMO PIŠČANČJO OBARO S KROMPIRJEM (VIDEO RECEPT)

Preverite ta hiter video recept za pripravo odlične piščančje obare s krompirjem.

Ta video recept je omogočen s strani čisto nove spletne strani litozelezna.si, saj sva v receptu uporabila njihovo nizko litoželezno posodo SILVER (28 cm). Gre za brezčasno posodo, ki zelo dobro drži temperaturo in je uporabna na vseh kuhalnih površinah, vključno z indukcijo.

Koda JERNEJ20 vam prinese 20% popust pri nakupu posode, ki ni znižana, sicer pa velja v novi spletni trgovini litozelezna.si otvoritveni popust in brezplačna dostava vse do konca novembra 2022.

POSKUSITE TUDI TE SLASTNE ENOLONČNICE

Postopek

popečemo piščančje meso

V skledo damo piščančja stegna. Začinimo s soljo in poprom. Večjo (litoželezno) ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje in meso s kožo navzdol. Pečemo 8 - 10 minut, da postanejo zlato-rjave barve, nato obrnemo in pečemo še 3 - 4 minute. Prestavimo na krožnik.
dodamo zelenjavo in skuhamo

V isto ponev dodamo na manjše kolobarje narezano korenje, por, stebelno zeleno in sesekljano čebulo. Premešamo in kuhamo 3 - 4 minute, nato dodamo gorčico in moko. Premešamo in pražimo še 3 minute. K zelenjavi vlijemo piščančjo jušno osnovo ali vodo. Dodamo krompir narezan na krhlje. Premešamo, dodamo piščančja stegna s kožo navzgor in s sokovi. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 45 minut ob rahlem vretju. Po tridesetih minutah kuhanja odkrijemo pokrov in nadaljujemo s kuhanjem, da se omaka še nekoliko zgosti.

Nasvet

Mladega krompirja ni potrebno lupiti.
postrežemo

Dodamo limonin sok, sesekljan peteršilj in grah. Kuhamo še 2 - 3 minute. Razdelimo med šest krožnikov in postrežemo.

—

Piščančja obara s krompirjem