Sladko ali slano?
Izbira je vaša. Ti skutni štruklji so lahko priloga ali sladica. Obožujemo pa:
- čudovito zlato zapečeno zunanjost
- slani štruklji so perfektna priloga za praznične dni, razne zrezke in pečenke
- sladki štruklji pa krasna, ravno prav sladka sladica, pripravljena hitro in enostavno
- otroci jih naravnost obožujejo, odrasli pa se jim tudi ne moremo upreti
- najboljši so sveži
S čim postrežemo gratinirane štruklje
Sladke gratinirane štruklje postrežemo kot samostojno sladico, slane štruklje pa z eno izmed sledečih glavnih jedi:
- Goveji zrezki v naravni omaki
- Goveji zrezki v čebulni omaki
- Piščanec v gobovi omaki
- Puranji zrezki v gobovi omaki
- Polnjena piščančja prsa v kremni omaki s šparglji
- Piščančji zrezki v smetanovi omaki
Shranjevanje
Gratinirane štruklje najraje postrežemo sveže.
Če nam kakšna porcija ostane, jih lahko shranimo. Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 1 dan. Preden postrežemo, dobro segrejemo v ponvi.
Kako naredimo gratinirane štruklje na dva načina doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo gratiniranih skutnih štrukljev na sladko ali slano doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za štruklje
- Sladki skutini štruklji z drobtinami in mandlji
- Skutini štruklji (domači)
- Ajdovi štruklji z orehi
- Jabolčni štruklji s skuto
Naročnik: Podravka d.o.o.
Postopek
-
štruklji
V velik lonec nalijemo vodo, jo solimo in pristavimo na močan ogenj. Ko zavre, dodamo štruklje Zlato polje in jih kuhamo 10 minut. Pazimo, da se ne prekuhajo. Rešetko pečice damo na sredino in pečico segrejemo na 200 °C.
-
preliv
Pripravimo preliv za gratiniranje. V skledo damo kislo smetano, jajca in ščep soli. Z metlico premešamo v gladko zmes.
-
spečemo
V večji pekač v eni plasti zložimo štruklje. Dodamo preliv in v kolikor delamo slane štruklje jih posujemo še z nastrganim parmezanom. Postavimo v pečico in pečemo 20 minut pri 200 °C.
-
DROBTINE (SLADKI ŠTRUKLJI)
V ponev damo maslo. Ko se raztopi, dodamo drobtine. Te pražimo 5 minut, redno premešamo.
-
postrežemo
Štruklje vzamemo iz pečice in jih postavimo na krožnik. Slane štruklje postrežemo s sesekljanim drobnjakom, sladke pa pokapljamo z drobtinami in posujemo s sladkorjem v prahu.
