Name: Domače bounty čokoladice
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: za 20 bounty čokoladic
Cuisine: Ameriška
Ingredients: 300 g grobo mlete kokosove moke + 2 žlici za dekoracijo; 1/4 žličke soli; 320 g zgoščenega sladkega kondenziranega mleka; 1 tsp vanilijeve paste; 200 g jedilne čokolade (45% - 50% kakava)

Domače bounty čokoladice

Twix, Snickers, Mars in Bounty. Vsi jih poznamo in verjamem, da ima vsak izmed nas svojega favorita. Moj (Maja) favorit se redno spreminja. Včasih je to Twix, drugič Snickers, a letos, ko sem bila večino leta noseča, se mi je nenormalno luštalo vsega s kokosom in jagodami. Tako je nastal jagodni crumble in tako je Jernej že junija začel testirati domače bounty čokoladice, ki so preprosto noro dobre! Recept vsebuje samo pet sestavin. Vse so dostopne v večjih trgovinah, predvsem pa je dobro biti pozoren, da kupimo pravo kondenzirano mleko. To pripomore tudi k temu, da dodajanje sladkorja ni potrebno. Odlično, kajne?

Najboljše domače bounty čokoladice

Njam, tako fine so! Mehke, sočne, slastne, obožujeva:

bogata kokosova notranjost, ki je oblita z ravno pravo debelino čokolade
brez dodanega sladkorja
preprost recept, ki ga pripravimo hitro, potrebno je le nekaj potrpljenja, da se čokoladice strdijo
odličen recept za čokoladno sladico, ki razveseljuje vse dni v letu
slastna ideja za domače božično darilo
dobro se shranjujemo (hranimo jih v hladilniku)
za pripravo ne potrebujemo mešalnikov in drugih pripomočkov

Sestavine za domači bounty

Za ta odličen recept bomo potrebovali samo pet sestavin. Izberemo kvalitetne, saj bodo potem tudi čokoladice boljše.

Kokos - uporabimo grobo mleto kokosovo moko, ne tiste fine.

Mleko - uporabimo sladkano, zgoščeno kondenzirano mleko. Midva sva uporabila Nestle kondenzirano mleko, ki je na voljo v tubi (primer), te bomo potrebovali dve. Na voljo pa je tudi v pločevinki (397g).

Vanilija - uporabila sva vanilijevo pasto Kotanyi, lahko pa uporabite tudi drugo vanilijevo aromo ali semena vanilje.

Sol - doda piko na i in potegne najboljše iz vseh sestavin.

Čokolada - recept sva testirala z dvema različnima čokoladama. Uporabila sva jedilno čokolado s 45% kakava in temno čokolado s 55% kakava. Slednja nama je ljubša, saj imava raje sladice, ki niso presladke.

Kokosovo olje (poljubno) - doda čokoladi sijaj in jo naredi bolj tanko, lahko pa uporabite tudi kakavovo maslo ali rastlinsko olje. Uporabimo 1 žlico olja, ki jo vmešamo v stopljeno čokolado. Midva nisva uporabila olja, saj imava raje v tem primeru nekoliko tršo čokolado, ki prijetno poči ob ugrizu.

Oblikovanje bounty čokoladic

Bounty čokoladice lahko oblikujemo čisto po svoje. Spodaj je prikaz nekaj primerov. Lahko z zmesjo napolnimo silikonski model in dobimo luštne oblike, lahko zmes damo v pekač in dobimo rezine, ali pa jih oblikujemo v kroglice ali valje, kot sva midva.

Shranjevanje in zamrzovanje bounty čokoladic

Domače bounty čokoladice se dobro shranjujejo. Hranimo jih v zaprti posodi, v hladilniku, do 14 dni. Preden jih postrežemo jih lahko poljubno damo na sobno temperaturo za 10 - 15 minut, da se sestavine temperirajo.

Lahko pa jih tudi zamrznemo. Zamrznjene hranimo v zaprti embalaži za zamrzovanje ali v vrečki za zamrzovanje v zamrzovalniku do 1 mesec. Lahko jih odtalimo, tako da jih postavimo v hladilnik za 1 uro, lahko pa jemo zamrznjene. Zamrznjene čokoladne bounty čokoladice so sploh fantastične v vročih poletnih dneh.

Kako pripravimo bounty čokoladice (video)

Hvala Samsung za odličen novi hladilnik Space Max in za sponzoriranje tega slastnega video recepta.

Poskusite tudi te čokoladne recepte

Postopek

pripravimo kokosovo zmes

V skledo damo kokosovo moko, sol, kondenzirano mleko in vanilijevo pasto (ali drugo vanilijevo aromo, semena). Kokosovo zmes zajamemo z žlico za sladoled in oblikujemo v valj, dolg približno 10 cm in 2 cm premera. Prestavimo na krožnik ali pekač obložen s papirjem za peko in postavimo v hladilnik za 2 uri (ali čez noč), ali v zamrzovalnik za 30 minut.

Nasvet

Poljubno lahko kokosov nadev damo v pekač in ga kasneje narežemo na bounty rezine, ali pa z njim napolnimo poljuben silikonski model in tako dobimo drugo obliko bounty čokoladic.
stopimo čokolado

Čokolado narežemo na manjše kose ali uporabimo čokoladne kapljice. Damo v skledo in v 30-sekundnih intervalih segrejemo v mikrovalovni pečici, da se čokolado stopi, med vsakim intervalom čokolado premešamo. Lahko pa čokolado stopimo tudi nad paro. Dobro premešamo. Poljubno lahko za tanjšo plast čokolade dodamo že žlico tekočega kokosovega olja, kakavovega masla ali drugega rastlinskega olja.
Domače bounty čokoladice

Kokosovo zmes vzamemo iz hladilnika oziroma zamrzovalnika. Vsako kokosovo tablico potopimo v stopljeno čokolado in jo v vilico dvignemo iz skodelice. Potresemo in s spodnjim delom čokolade potegnemo ob rob skodelice, da se znebimo odvečne čokolade. Oblite bounty čokoladice postavimo na pekač obložen s papirjem za peko in poljubno posujemo še s kokosovo moko, da dobimo poljuben vzorec. Postavimo v hladilnik za vsaj 20 - 30 minut, da se čokolada strdi, lahko pa tudi čez noč. Postrežemo ali pa hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 14 dni. Preden postrežemo postavimo na sobno temperaturo za 10 minut, da se čokoladice temperirajo.

—

Domače bounty čokoladice