Najboljše domače bounty čokoladice
Njam, tako fine so! Mehke, sočne, slastne, obožujeva:
- bogata kokosova notranjost, ki je oblita z ravno pravo debelino čokolade
- brez dodanega sladkorja
- preprost recept, ki ga pripravimo hitro, potrebno je le nekaj potrpljenja, da se čokoladice strdijo
- odličen recept za čokoladno sladico, ki razveseljuje vse dni v letu
- slastna ideja za domače božično darilo
- dobro se shranjujemo (hranimo jih v hladilniku)
- za pripravo ne potrebujemo mešalnikov in drugih pripomočkov
Sestavine za domači bounty
Za ta odličen recept bomo potrebovali samo pet sestavin. Izberemo kvalitetne, saj bodo potem tudi čokoladice boljše.
Kokos - uporabimo grobo mleto kokosovo moko, ne tiste fine.
Mleko - uporabimo sladkano, zgoščeno kondenzirano mleko. Midva sva uporabila Nestle kondenzirano mleko, ki je na voljo v tubi (primer), te bomo potrebovali dve. Na voljo pa je tudi v pločevinki (397g).
Vanilija - uporabila sva vanilijevo pasto Kotanyi, lahko pa uporabite tudi drugo vanilijevo aromo ali semena vanilje.
Sol - doda piko na i in potegne najboljše iz vseh sestavin.
Čokolada - recept sva testirala z dvema različnima čokoladama. Uporabila sva jedilno čokolado s 45% kakava in temno čokolado s 55% kakava. Slednja nama je ljubša, saj imava raje sladice, ki niso presladke.
Kokosovo olje (poljubno) - doda čokoladi sijaj in jo naredi bolj tanko, lahko pa uporabite tudi kakavovo maslo ali rastlinsko olje. Uporabimo 1 žlico olja, ki jo vmešamo v stopljeno čokolado. Midva nisva uporabila olja, saj imava raje v tem primeru nekoliko tršo čokolado, ki prijetno poči ob ugrizu.
Oblikovanje bounty čokoladic
Bounty čokoladice lahko oblikujemo čisto po svoje. Spodaj je prikaz nekaj primerov. Lahko z zmesjo napolnimo silikonski model in dobimo luštne oblike, lahko zmes damo v pekač in dobimo rezine, ali pa jih oblikujemo v kroglice ali valje, kot sva midva.
Shranjevanje in zamrzovanje bounty čokoladic
Domače bounty čokoladice se dobro shranjujejo. Hranimo jih v zaprti posodi, v hladilniku, do 14 dni. Preden jih postrežemo jih lahko poljubno damo na sobno temperaturo za 10 - 15 minut, da se sestavine temperirajo.
Lahko pa jih tudi zamrznemo. Zamrznjene hranimo v zaprti embalaži za zamrzovanje ali v vrečki za zamrzovanje v zamrzovalniku do 1 mesec. Lahko jih odtalimo, tako da jih postavimo v hladilnik za 1 uro, lahko pa jemo zamrznjene. Zamrznjene čokoladne bounty čokoladice so sploh fantastične v vročih poletnih dneh.
Kako pripravimo bounty čokoladice (video)
Hvala Samsung za odličen novi hladilnik Space Max in za sponzoriranje tega slastnega video recepta.
Poskusite tudi te čokoladne recepte
- Kokosovi cekini z limetino kremo
- Karamelno čokoladne kocke - brez peke (video)
- Čokoladni indijančki
- Čokoladne kroglice na dva načina (video)
- Zimski sladoled (čokoladna krema v kornetu)
Postopek
-
pripravimo kokosovo zmes
V skledo damo kokosovo moko, sol, kondenzirano mleko in vanilijevo pasto (ali drugo vanilijevo aromo, semena). Kokosovo zmes zajamemo z žlico za sladoled in oblikujemo v valj, dolg približno 10 cm in 2 cm premera. Prestavimo na krožnik ali pekač obložen s papirjem za peko in postavimo v hladilnik za 2 uri (ali čez noč), ali v zamrzovalnik za 30 minut.
NasvetPoljubno lahko kokosov nadev damo v pekač in ga kasneje narežemo na bounty rezine, ali pa z njim napolnimo poljuben silikonski model in tako dobimo drugo obliko bounty čokoladic. -
stopimo čokolado
Čokolado narežemo na manjše kose ali uporabimo čokoladne kapljice. Damo v skledo in v 30-sekundnih intervalih segrejemo v mikrovalovni pečici, da se čokolado stopi, med vsakim intervalom čokolado premešamo. Lahko pa čokolado stopimo tudi nad paro. Dobro premešamo. Poljubno lahko za tanjšo plast čokolade dodamo že žlico tekočega kokosovega olja, kakavovega masla ali drugega rastlinskega olja.
-
Domače bounty čokoladice
Kokosovo zmes vzamemo iz hladilnika oziroma zamrzovalnika. Vsako kokosovo tablico potopimo v stopljeno čokolado in jo v vilico dvignemo iz skodelice. Potresemo in s spodnjim delom čokolade potegnemo ob rob skodelice, da se znebimo odvečne čokolade. Oblite bounty čokoladice postavimo na pekač obložen s papirjem za peko in poljubno posujemo še s kokosovo moko, da dobimo poljuben vzorec. Postavimo v hladilnik za vsaj 20 - 30 minut, da se čokolada strdi, lahko pa tudi čez noč. Postrežemo ali pa hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 14 dni. Preden postrežemo postavimo na sobno temperaturo za 10 minut, da se čokoladice temperirajo.
