Čokoladni Mousse
Čokoladni mousse je ena najbolj slastnih in preprostih čokoladnih sladic, ki vas bo sigurno očara. Ta mousse je:
- kremast, slasten in lahek
- priprava zahteva samo 15 minut
- postrežemo ga v najljubših kozarčkih
- zelo enostaven recept
- okrasimo s stepeno smetano, sesekljanimi oreščki ali čokolado
- odličen za praznovanja ali za hitro sladico med tednom
- obožujejo ga odrasli in otroci
- za pripravo potrebujemo samo 4 sestavine
Poskusite tudi te slastne mousse
Postopek
-
stopimo čokolado
Čokolado stopimo nad paro. V kozico nalijemo malo vode in počakamo da zavre. Nad kozico postavimo skledo (pazimo, da se ta ne dotika vode) s čokolado. Počakamo, da se čokolada nad paro stopi, nato odstavimo z ognja. V drugo kozico vlijemo 50g sladke smetane in pustimo, da zavre, nato ostavimo z ognja in jo prelijemo čez stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo gladko in homogeno zmes.
-
stepemo beljaka in sladko smetano
V skledi stepemo beljaka. Med stepenjem postopoma dodajamo sladkor in ščep soli. Stepemo do trdih vrhov. Posebej stepemo še 100g sladke smetane do mehkih vrhov.
-
čokoladni mousse
Sladko smetano in beljake izmenjaje po tretjinah dodajamo v čokoladno zmes sobne temperature. Z rahlimi krožnimi gibi dobro premešamo. Čokoladni mousse napolnimo v poljubne kozarce ali skodelice in postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure ali še bolje, čez noč.
-
postrežemo
Predem postrežemo mousse, ga postavimo na sobno temperaturo za 30 minut. Hranimo v hladilniku do 3 dni. Poljubno čokoladni mousse dekoriramo s stepeno sladko smetano, nasekljanimi lešniki ali kakavovimi zrni.
