Čokoladni Mousse

Samo 4 sestavine so potrebne za ta odličen mousse. Ja, prav ste prebrali, samo štiri sestavine vas ločijo do najbolj slastnega, bogatega čokoladnega moussa. Ta mousse je odličen za hitro sladico med tednom, za sladico čez vikend, praznovanja ali kot prijetno sladko presenečenje za valentinovo, dan žena, materinski dan ali dan očetov - skratka, kakorkoli obrnemo, dober čas za pripravo tega moussa je VEDNO :) Rahla, lahka, kremasta čokoladna pena vas ne bo pustila ravnodušnega in bo navdušila še tako zahtevne čokoholike. Hranite v hladilniku do tri dni - v kolikor vam uspe kakšnega zadržati :) Uživajte, dober tek.

Postopek

stopimo čokolado

Čokolado stopimo nad paro. V Kozico nalijemo malo vode in počakamo da zavre. Nad kozico postavimo skledo (pazimo, da se ta ne dotika vode) s čokolado. Počakamo, da se čokolada nad paro stopi, nato odstavimo z ognja. V drugo kozico vlijemo 50g sladke smetane in pustimo, da zavre, nato ostavimo z ognja in jo prelijemo čez stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo gladko in homogeno zmes.
stepemo beljaka in sladko smetano

V skledi stepemo beljaka. Med stepenjem postopoma dodajamo sladkor in ščep soli. Stepemo do trdih vrhov. Posebej stepemo še 100g sladke smetane do mehkih vrhov.
čokoladni mousse

Sladko smetano in beljake izmenjaje po tretjinah dodajamo v čokoladno zmes sobne temperature. Z rahlimi krožnimi gibi dobro premešamo. Čokoladni mousse napolnimo v poljubne kozarce ali skodelice in postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure ali še bolje, čez noč.
postrežemo

Predem postrežemo mousse postavimo na sobno temperaturo za 30 minut. Hranimo v hladilniku do 3 dni. Poljubno čokoladni mousse dekoriramo s stepeno sladko smetano, nasekljanimi lešniki ali kakavovimi zrni.

—

Čokoladni Mousse