Brazilske pohane šnite s cimetom

Joj, kako omamno dišijo te šnite, ko se cvrejo. Vonj po cimetu me vedno pomiri in navduši kakšna slastna dobrota bo kmalu na naši mizi. Tokrat sva pripravila pohane šnite s cimetom. Res je, da morda bolj spominjajo na jesenski in zimski čas, kot na poletje, a mi na morju obožujemo šnite. Morda, ker imamo za njih več časa. Sicer je ta recept inspiriran po tradicionalnih portugalskih, oziroma brazilskih šnitah imenovanih Rabanada. Tradicionalno se postrežejo za božični zajtrk, tako, da lahko zaupate, da so res svetovne. Dvojna doza cimeta, mehka notranjost in omamno zapečena zlata zunanjost.

Oglas

Čudovite sladke pohane šnite

Tako dobre, da se mi kar sline cedijo, ko pišem ta tekst. To so top razlogi, zakaj jih obožujeva:

notranjost je mehka in puhasta, z bogatim okusom po cimetu
zunanjost je zlato zapečena, hrustljava in božansko povaljana v cimetov sladkor
odličen zajtrk za male in velike
enostaven recept, primeren za začetnike, narejen v manj kot 20 minutah
ne potrebujemo nobenih električnih naprav za pripravo jedi

Kako naredimo Brazilske pohane šnite s cimetom doma

Priprava teh brazilskih šnit nam ne bo vzela več kot 20 minut. Je hitra in enostavna. Velikokrat bomo v tujih receptih našli pripravo teh Rabadanas šnit s kondenziranim mlekom, tako, da lahko tudi namesto navadnega mleka uporabimo kondenzirano mleko, ali pa pripravimo mešanico pol mleka, pol kondenziranega mleka. Midva sva uporabila kar navadno mleko, saj je pri nas lažje dosegljivo. Postopek je natančno napisan spodaj, tu pa kratek pregled za lažjo pripravo:

V globokem pekaču premešamo sestavine za šnite
Kruh zelo dobro potopimo v tekočo mešanico
V ponvi segrejemo olje in šnite ocvremo
Pohane šnite odcedimo na kuhinjskih brisačkah
Posujemo jih s cimetovim sladkorjem in postrežemo.

Te brazilske šnite postrežemo poleti s svežim jagodičevjem za zajtrk ali s kepico vanilijevega sladoleda kot sladico. V hladnejših dneh pa so odlične še tople posute s cimetovim sladkorjem.

Shranjevanje

Te šnite je najbolje postreči kar takoj, saj so najboljše sveže in tople. Lahko pa vnaprej pripravimo posip. V kolikor nam kakšna porcija ostane, jo lahko postrežemo kot sladico z radodarno kepico sladoleda.

Poskusite tudi te čudovite recepte za šnite

Sestavine

pohane šnite

4 jajca

360 ml mleka

1/2 žličke soli

1/2 žličke cimeta v prahu

1 žlica sladkorja

1 bageta

500 ml olja za cvrtje

posip

2 žlici sladkorja

1/2 žličke cimeta v prahu

Kuhinjski pripomočki

večji pekač

metlica

večja ponev za cvrtje

termometer

papirnate brisačke

Postopek

pripravimo zmes za šnite

V večji pekač ubijemo jajca. Dodamo mleko, sol, cimet v prahu in sladkor. Dobro premešamo z metlico, da se sestavine povežejo.
kruh namočimo

Bageto narežemo na 2 cm rezine. Kruh namočimo v pripravljeno jajčno mešanico. Pustimo dve minuti, nato kruh obrnemo in pustimo namočenega še dve minuti na drugi strani.
pohane šnite

V večjo ponev (primerno za cvrtje) vlijemo olje in pristavimo na zmeren ogenj. Segrevamo do 170 °C. Ko je olje segreto, dodamo kruh. Pazimo, da kruh ostane v eni plasti, da se ne prekriva. Cvremo 3 minute, nato obrnemo in cvremo še 3 minute. Ocvrte kruhke prestavimo na pekač obložen s papirnatimi brisačkami, da odteče odvečno olje. Postopek ponovimo še s preostalim kruhom.
posip in postrežemo

Pripravimo posip. V skodelici premešamo sladkor in cimet v prahu. Pohane šnite še tople enakomerno povaljamo v sladkorju. Postrežemo čimprej.

—

Brazilske pohane šnite s cimetom