Name: Testenine s šparglji in piščancem
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenska
Ingredients: 400 g piščančjih prsi, brez kože in kosti; sol, poper; 1 tsp olivnega olja, za meso; 1 tbsp olivnega olja, za popekanje; 350 g poljubnih testenin; 1 tbsp masla; 300 g špargljev; 2 stroka česna; nastrgana limona; 80 g Pecorino ali parmezan sira, sveže naribanega; 1 tbsp limoninega soka

Testenine s šparglji in piščancem

Če iščeš hiter, svež in kremast obrok brez občutka težkosti, so testenine s šparglji in piščancem popolna izbira. Ta recept je idealen za dneve, ko nimaš veliko časa, a še vedno želiš jesti okusno in uravnoteženo. Najboljše pri tem receptu? Pripravljen je v samo 20 minutah, ne vsebuje smetane, a je kljub temu izjemno kremast. Skrivnost je v pametni kombinaciji testeninske vode, sokov popekanja piščanca in ribanega pecorino sira ali parmezana. Šparglji dodajo svežino in rahlo hrustljavost, piščanec pa poskrbi za beljakovine in nasitnost. Skupaj ustvarita popolno ravnovesje okusov.

Oglas

20-minutni recept za vso družino

Testenine s šparglji in piščancem so dokaz, da za odličen obrok ne potrebuješ veliko časa ali težkih sestavin. To so top lastnosti:

hitra in enostavna priprava - v samo 20 minutah
jed je sveža, lahka in slastna, odlična za pomladne dni
za pripravo potrebujemo samo eno ponev in kozico za kuhanje testenin
če nam kakšna porcija ostane, lahko hranimo za kakšen drug dan

Top 5 nasvetov za najboljši rezultat

To je najinih top 5 nasvetov, ki se jih vedno drživa pri pripravi recepta.

Piščanca vnaprej spečemo - Spečemo piščančje zrezke na visoki temperaturi. Tako dobijo lepo zlato skorjico in ostanejo sočni. Šele kasneje jih narežemo na kocke in dodamo v ponev k špargljem.
Ne prekuhamo špargljev - dovolj je, da jih tanko narežemo in popečemo v ponvi, kasneje se še pokuhajo v prihranjeni vodi od kuhanja testenin.
Shranimo testeninsko vodo - To je ključ do kremaste omake brez smetane. Škrob v vodi poveže vse sestavine.
Uporabimo kvalitetne sestavine - ker je recept enostaven, pridejo sestavine še bolj do izraza. Midva sva jih nabavila v Lidlu.
Dodamo limonin sok - majhna količina limone na koncu dvigne svežino jedi in poveže okuse.

Če želimo, da so naše testenine še bolj kremne, lahko istočasno s prihranjeno vodo od kuhanja testenin dodamo še žlico sladke smetane.

Shranjevanje

Ta recept je pripravljen hitro in enostavno, zaradi česar priporočava, da se vedno pripravi sveže.

V kolikor pa vam od kosila ostane jed, pa jo vsekakor lahko shranimo. Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do dva dni. Preden postrežemo, dobro pregrejemo v ponvi na štedilniku, nato postrežemo. Po potrebi dodamo vodo.

Kako naredimo testenine s šparglji in piščancem doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.

Naslednjič poskusite tudi ter recepte s šparglji

Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.

Sestavine