Odlični piškoti za med letom in za praznike
To so top razlogi, zakaj tako obožujemo te piškote:
- krhki, ne presladki, čudovito uravnoteženi, pa še dišijo super
- priprava je enostavna, videti pa so čudoviti in so odlični za božične praznike
- obožujejo jih mali in veliki
- odlično domače darilo, saj jih z lahkoto tudi prevažamo v škatli
- dobro se hranijo v škatli (do dva tedna, če jih prej ne zmanjka)
Ključne sestavine
Za te čudovite piškote ne bomo potrebovali veliko sestavin, vse pa so zlahka dosegljive. Spodaj boste našli cel recept, tukaj pa nekaj več informacij o sestavinah.
Moka - uporabimo posebno belo moko (midva sva uporabilo tole od Žita), ali gladko belo moko tip 500.
Maslo - uporabimo kvalitetno zmehčano maslo na sobni temperaturi. Maslo naj ne bo hladno in naj ne bo stopljeno.
Kakav v prahu - zelo pomembno je, da uporabimo kvaliteten kakav v prahu (midva sva tega), naj bo nesladkan in primeren za peko.
Pecilni prašek - držimo se navedene količine in ne iščemo zamenjav.
Lino Lada - Gold Creamy je odlično mazljiva, slastna in jo zelo rada uporabljava kot polnilo, za razne kreme, torte in piškote.
Čokolada - poljubno lahko zgornji del piškotov z luknjico dekoriramo s čokolado. V tem primeru uporabimo temno čokolado, ki jo stopimo nad paro ali v mikrovalovni pečici.
Shranjevanje
Piškote hranimo v zaprti posodi, pri sobni temperaturi, do dva tedna.
Kako naredimo te čokoladne piškote z lino lado doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo piškotov doma.
Naslednjič poskusite še te piškote
- Išlerji
- Huzarski krapki
- Speculaas piškoti
- Limonini piškoti z makom
- Brizgani piškoti s čokolado in pistacijami
- Enostavni čokoladni piškoti (Brookies)
- Ameriški piškoti s koščki čokolade
Naročnik: Podravka d.o.o.
Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 °C. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
-
testo
V večjo skledo damo maslo zmehčano na sobni temperaturi in sladkor. Stepemo z električnim mešalnikom v penasto zmes. Stepamo približno 3 – 4 minute, nato dodamo jajce in na hitro premešamo, da se jajce poveže. Dodamo moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Po potrebi dodamo še mleko, odvisno od velikosti jajca. V kolikor uporabimo jajce L velikosti, to ni potrebno. Na hitro premešamo z električnim mešalnikom, nato pa zagnetemo v enotno zmes. Testo zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 20 minut, poljubno lahko tudi čez noč.
-
IZREŽEMO IN SPEČEMO
Testo vzememo iz hladilnika, na delovno površino položimo list papirja za peko, na papir pa testo. Testo rahlo pomokamo in čez testo znova položimo list papirja za peko. Testo razvaljamo na pravokotnik debeline približno 1 - 2 mm. Z okroglim modelom za linške oči premera približno 5 cm izrežemo piškote. Izrezane piškote položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 - 12 minut pri 180 °C. Pečene piškote ohladimo na rešetki.
-
NAPOLNIMO IN POSTREŽEMO
Nad paro ali v mikrovalovni pečici stopimo čokolado in poljubno okrasimo zgornji del piškota z luknjo. Hranimo na rešetki in počakamo, da se čokolada strdi. Na vsak spodnji del piškota namažemo eno žličko Lino Lada Gold Creamy, pokrijemo s piškotom, ki ima v sredini luknjo. Piškot z luknjo rahlo zavrtimo in pritisnemo ob spodnji del piškota, da se polnilo razporedi po celotnem piškotu. Piškote zložimo na servirni krožnik ali pladenj in postrežemo ali pa hranimo v zaprti posodi do 14 dni.
