Korenčkovi mafini z orehi

Korenčkovi mafini niso odlični samo za velikonočne praznike, ampak jih lahko pripravimo tudi za rojstnodnevne zabave, piknike, materinski dan, ali čez vikend, ko nam pade sladkor. Recept je enostaven in preprost, uporabimo pa kar sveže naribano korenje. Ta recept je nastal v sklopu dvoboja modernih in klasičnih sladic, ki ga je pripravila Dolcela. V dvoboju sem sodeloval s Sašo Šketa in iz Dolcela mafin mešanice pripravil obogatene korenčkove mafine z orehi in krasnimi čokoladnimi zvezdicami.

Oglas

Najhitrejši korenčkovi mafini

Te hitre korenčkove mafine z orehi in čokoladnimi zvezdicami pripravimo za praznovanja, piknike, materinski dan ali velikonočne praznike. Radi imamo:

zunanjost je zlato rjavo zapečena in mehka
notranjost je sočna s čudovito dopolnitvijo sesekljanih orehov in svežega korenja
od začetka do konca vam bo recept vzel okoli 30 minut
odlični za otroke in odrasle
primerni za zajtrk ali sladico, piknike in rojstnodnevna praznovanja
preprost recept, za začetnike ali izkušene

Ključne sestavine

Ta recept je nastal v sklopu nagradnega Dolcela dvoboja, zato sva v receptu uporabila Dolcela muffins mešanico, ki pripravo poenostavi in pohitri. Poleg mešanice najdemo v receptu tudi druge sestavine, ki jih opisujeva spodaj.

Korenje - uporabimo sveže naribano korenje, ki bo naredilo čudovito teksturo in ustvarilo odličen, rahlo sladkast okus.

Orehi - dodajo hrustljavost in oreščkasto aromo. Poljubno uporabimo tudi pekane.

Pinjenec - naredi bolj rahlo in mehko teksturo. Poljubno uporabimo tudi kefir ali tekoči jogurt.

Javorjev sirup - doda tisto značilno sladkobo, ki ni preveč izrazita.

Olje - uporabimo rastlinsko olje, olivno olje bi imelo preveč intenziven okus.

Shranjevanje

Korenčkove mafine z orehi hranimo pokrite, v vrečki ali posodi, pri sobni temperaturi, do 3 dni. Lahko pa jih tudi zamrznemo. Ko se ohladijo, jih prestavimo v zamrzovalno vrečko in zamrznemo do 2 meseca. Odmrznemo tako, da jih postavimo na sobno temperaturo za 30 - 60 minut, da bodo spet mehki ali pa jih damo v mikrovalovno pečico.

Kako naredimo te korenčkove mafine z orehi doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo teh korenčkovih mafinov doma.

Poskusite tudi te recepte za mafine

Naročnik oglasa je Podravka d.o.o.

Postopek

priprava

Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 °C. V model za mafine razvrstimo papirnate modelčke.
korenčkovi mafini

V večji skledi z metlico premešamo pinjenec, olje, javorjev sirup, jajce, piment v prahu in cimet v prahu. Primešamo naribano korenje in sesekljane orehe ter Dolcela mešanico za mafine. Z lopatko vmešamo polovico čokoladnih zvezdic.
pečenje

Zmes za mafine razdelimo med modelčke. Po vrhu posujemo s čokoladnimi zvezdicami. Postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo 25 - 30 minut pri 180 stopinj. Pečene mafine vzamemo iz pečice in jih ohladimo na sobno temperaturo, nato postrežemo.

—

Korenčkovi mafini z orehi