Božanska domača čokolada
To so top lastnosti te božanske sladice:
- intenzivno malinovi z razkošnim čokoladnim prelivom
- izgledajo naravnost krasno in očarajo s svojim izgledom in okusom
- vrhunska izbira za domačo valentinovo sladico, ali sladico za božične praznike, materinski dan
- zelo preprosta priprava z uporabo malo sestavin, ki so dosegljive v vseh Lidlovih trgovinah
- lahko jih tudi hranimo in so enostavne za transport v lični darilni embalaži
Ključne sestavine
Za ta recept potrebujemo samo pet sestavin, vsaka izmed njih pa igra ključno vlogo pri slastnem končnem rezultatu. Vse sestavine sva nabavila v bližnjem Lidlu. Za več informacij o sestavinah in možnih zamenjavah lahko preberete naslednje povedi, cel recept pa vas čaka na koncu blog zapisa.
Čokolada - v receptu uporabimo kar dve vrsti čokolade. Izberemo belo čokolado, s katero naredimo malinov nadev in temno čokolado, oziroma jedilno čokolado, ki jo uporabimo za obliv.
Maline - izbrala sva zamrznjene maline, ki jih skuhamo do mehkega, nato pa precedimo in uporabimo tako pire, kot tudi pulpe v pravem razmerju, da bodo praline res lepo uspele. Poljubno lahko uporabimo tudi sveže maline, kar je priporočljivo sploh v sezoni.
Sladka smetana - bo naredila tartufe kremne in slastne. Uporabimo najljubšo sladko smetano za stepanje (ki pa je v receptu ne stepamo).
Dekoracija - za dekoracijo uporabiva čokoladne mrvice ali sesekljane pražene lešnike. Te lahko posujemo po čokoladnih tartufih predno se strdijo, ali pa jih povaljamo v izbrani dekoraciji.
Shranjevanje in zamrzovanje
Te čokoladne tartufe z malinami lahko shranjujemo v hladilniku ali v zamrzovalniku in so praktično idealna sladica za vse letne čase.
Čokoladne tartufe hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do 2 tedna.
Poljubno jih lahko hranimo v zaprti posodi, v zamrzovalniku do enega meseca. Postrežemo kar hladne, kot zamrznjenčke.
Kako naredimo čokoladne tartufe doma (video)
Preverite ta kratek video za enostavnejšo pripravo čokoladnih tartufov z malinami doma.
Naslednjič poskusite tudi te domače čokoladne kroglice
- Čokoladne kroglice na dva načina
- Brigadeiros (božanske čokoladne kroglice)
- Rumove kroglice s čokolado
- Domače bounty čokoladice
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
malinov pire
Najprej pripravimo pire. V kozico stresemo zamrznjene maline. Postavimo na zmeren ogenj, kjer jih kuhamo 3 - 4 minute, da se skuhajo. Nad skledo damo fino cedilo. Skozi cedilo potisnemo kuhane maline. Izmerimo 60g malinovega pireja v skledi in 20g malinovih pulp na cedilu. Oboje damo v večjo skledo.
-
bela čokolada in maline
Belo čokolado sesekljamo in dodamo k malinam. Prelijemo z vrelo sladko smetano in postavimo na stran za 5 minut, da se čokolada zmehča. S paličnim mešalnikom dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo in nastane gladka mešanica. Pokrijemo na dotik z živilsko folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, oziroma čez noč. Poljubno lahko damo mešanico tudi v zamrzovalnik za vsaj 2 uri.
-
Čokoladni tartufi z malinami
Pripravimo obliv. Čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo. Mešanico postavimo iz zamrzovalnika, oziroma hladilnika. Z žličko zajamemo zmes in oblikujemo v kroglice. Oblikovane malinove kroglice potopimo v stopljeno čokolado, nato pa jih prestavimo na pekač obložen s papirjem za peko. Poljubno jih posujemo s čokoladnimi mrvicami, ali povaljamo v sesekljanim praženih lešnikih. Postavimo na stran in počakamo, da se čokolada strdi, nato postrežemo.
Nasvet
