Kavna torta

Obožujem univerzalne sladice. Seveda, tematske sladice kot določena vrsta piškotov ali specifičen čokoladni mousse so super. A včasih človek potrebuje preprosto sladico, ki jo lahko pripravi kadarkoli v letu, za vse priložnosti. Tudi za večje praznike, kot je božič ali osebne praznike, kot je rojstni dan. Takšne sladice morajo biti slastne, preproste za pripravo in vsebovati vau faktor, ki vedno očara in posledično sladica nikakor ne postane dolgočasna z leti. Za naju osebno je ta sladica kavna torta. Res je, da za otroke bi prišla bolj v upoštev kakšna čokoladna torta, ampak za odrasle in ljubitelje kave ne bo boljše sladice. Ta kavna torta je mehka, puhasta, predvsem pa z omamno, nepozabno kavno kremo, ki vas ne bo pustila ravnodušnih.

Oglas

Najboljša kavna torta

Ta kavna torta je odlična za vse dni v letu. Kadar pričakujemo obiske ali pripravljamo praznovanje v ožjem ali širšem krogu. Je slastna in preprosta, z intenzivnim okusom po odlični skodelici kave.

odlična za praznovanja, druženja, rojstne dneve in praznike
zelo mehek biskvit
bogata, gladka kavna krema, narejena za prave kavoljube
posuta z lešnikovim krokantom za piko na i
z lahkoto jo prevažamo v avtomobilu in podarimo ljubljeni osebi v dar
enostaven recept
poljubno jo lahko prerežemo na pol in napolnimo s kremo tudi v sredini, za bolj tradicionalen videz torte

Odlična kava, odlična torta

Za to objavo sva se povezala s Philips Slovenija, ki ima na tržišču ODLIČEN kavni aparat Latte Go. Priznam, da se z dobrim kavnim aparatom hitro razvadiš, saj zjutraj samo pritisneš gumb in najljubša kava je že končana, medtem ko si umivaš zobe. Kot velika ljubitelja kave, pa kavo rada uporabiva tudi v sladicah. Na Latte Go aparatu sva pritisnila "Coffee" in že v nekaj sekundah je bila pripravljena kava za naš biskvit. V kavni kremi pa sva uporabila Espresso kavo.

Za kavno kremo sva tako uporabila bolj močno kavo, bolj intenzivnega okusa, za biskvit pa malo manj intenzivno. Vsekakor je zelo pomembno, da je kava za to kavno torto kvalitetna, slastna in brez zrnc, takšno, kot jo skuha Latte Go.

Kavni aparat Latte Go (klik za več informacij) omogoča pripravo 6 različnih napitkov in omogoča penjenje mleka, tako da bodo vse vaše želje in želje prijateljev ter družine potešene.

Shranjevanje in zamrzovanje kavne torte

Kavno torto hranimo v zaprti posodi, pri sobni temperaturi do 3 dni.

Kavno kremo lahko pripravimo do 3 dni vnaprej. V tem primeru jo hranimo v hladilniku. Ko jo želimo uporabiti, jo dve ure pred uporabo postavimo na sobno temperaturo. Dobro jo stepemo z električnim mešalnikom pred uporabo. Prav tako lahko kavno kremo zamrznemo do 2 meseca. Odtalimo tako, da postavimo kremo na sobno temperaturo za nekaj ur in jo ponovno stepemo z električnim mešalnikom.

Kavni biskvit lahko zamrznemo. Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga zavijemo v živilsko folijo. Prestavimo v vrečko za zamrzovanje in hranimo v zamrzovalniku do 3 mesece. Odtalimo tako, da postavimo biskvit na sobno temperaturo za nekaj ur.

Kako naredimo kavno torto (video recept)

Poskusite tudi te slastne domače torte

Hvala Philips Slovenija za vrhunski kavni aparat Latte Go in sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktu, ki ga dejansko uporabljava.

Sestavine

biskvit

4 jajca

160 g sladkorja

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička vanilijeve esence

60 ml sveže skuhane tople kave

30 g stopljenega masla

125 g gladke bele moke

25 g nesladkanega kakava v prahu

1 čajna žlička pecilnega praška

kavna krema

3 beljaki

140 g sladkorja

200 g hladnega masla

3 žlice hladne sveže skuhane kave

Kuhinjski pripomočki

Kavni aparat Philips Latte Go

ognjevarna skleda

električni mešalnik

kuhinjska lopatica

okrogel pekač za torte (20 cm)

papir za peko

metlica

večji lonec

Postopek

stepemo sestavine

Večji lonec z 200 ml vode pristavimo na zmeren ogenj. Čez lonec damo večjo ogenjvarno skledo. V skledo damo jajca, sladkor, žličko soli in žličko vanilijeve esence. Z električnim mešalnikom stepamo 5 - 8 minut. Zmes se mora potrojiti in postati blede barve.

Nasvet

Zelo pomembno je da stepamo dovolj dolgo. Temperatura zmesi naj bo med 45- 50 °C in mora biti topla na dotik.
biskvit

Jajčno mešanico odstavimo z ognja. Med stepanjem dodamo sveže skuhano kavo in stopljeno maslo. Na hitro premešamo, nato dodamo moko, nesladkan kakav v prahu in pecilni prašek. Na hitro premešamo z mešalnikom, da se sestavine povežejo, nato pa še dobro premešamo s kuhinjsko lopatico.
biskvit spečemo

Pripravimo okrogel pekač za torte premera 20 cm. Dobro ga namastimo (tudi ob straneh) in na dno položimo papir za peko. Iz papirja za peko izrežemo krog, ki popolnoma prekrije dno. Tortno zmes vlijemo v pekač in postavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo 45 - 50 minut pri 170 °C.
švicarska meringa

Pripravimo kavno kremo. Večji lonec z 200 ml vode znova pristavimo na zmeren ogenj. Čez lonec postavimo ogenjevarno skledo z beljaki in sladkorjem. Med rednim mešanjem z metlico segrevamo tako dolgo, da je zmes vroča na dotik (ima med 55- 60 °C) približno 10 - 12 minut. Nato beljakovo meringo odstavimo z ognja in dobro premešamo z električnim mešalnikom v čvrsto meringo, mešamo približno 10 minut. Ko se meringa med stepanjem ohladi na sobno temperaturo, pričnemo z dodajanjem masla. Med neprestanim mešanjem z električnim mešalnikom dodajamo kocke hladnega masla. Naslednjo kocko dodamo šele, ko je prva dobro vmešana. V masleno meringo dodamo hladno kavo. Stepamo tako dolgo, da nastane gladka, gosta krema. Med stepanjem se bo mešanica ločila. Nadaljujemo s stepanjem na največji hitrosti, da dobimo gosto, gladko kremo.

Nasvet

Če se maslo zelo hitro stopi, ko ga dodamo v meringo, potem je meringa še pretopla in jo moramo ohladiti, šele nato nadaljujemo z dodajanjem preostalega masla.

Kavno kremo lahko pripravimo tudi do 3 dni vnaprej. V tem primeru jo hranimo v hladilniku. Ko jo želimo uporabiti, jo dve ure pred uporabo postavimo na sobno temperaturo. Dobro jo stepemo z električnim mešalnikom pred uporabo.

V kolikor bo krema po stepanju tekoča, jo postavimo v hladilnik za 20 - 30 minut, da se strdi. Nato ponovno premešamo z električnim mešalnikom. Krema se bo ločila, vendar nadaljujemo s stepanjem, da nastane gladka, kremna zmes.
postrežemo

Pečeno torto vzamemo iz pečice in jo obrnemo na rešetko, kjer naj se popolnoma ohladi. Zgornji del, ki je zdaj spodaj, se bo popolnoma sploščil. Ko je torta ohlajena, zgornji del enakomerno premažemo s kavno kremo. Poljubno posujemo z lešnikovim krokantom. Razrežemo in postrežemo.