Zamrznjen jogurt z medom

Ko temperature poskočijo in si zaželimo nekaj hladnega, kremastega in osvežilnega, je zamrznjen jogurt z medom popolna izbira. Ta domač frozen yogurt recept potrebuje le peščico sestavin, pripravljen je v nekaj minutah aktivnega dela, rezultat pa je sladica, ki je hkrati slastna in precej bolj zdrava od klasičnega sladoleda. V receptu uporabim ekološke slovenske sestavine, jagodičevje in jogurt tokrat sladkam z medom, kar doda še eno noto slastnega okusa. Gre za recept, ki je idealen za vroče poletne dni, otroške rojstnodnevne zabave ali preprosto kot lahkotna popoldanska osvežitev.

Oglas

Frozen yogurt - naš letošnji favorit

Ta recept je tudi izjemno prilagodljiv in zato ga obožujemo. V osnovi premešamo mlečne izdelke - za ta recept sem izbral vse eko - te prepoznamo tako, da smo na embalaži pozorni na zeleni znak "Kmetijstvo Slovenije". Tokrat sem ga še dodatno popestril, saj sem dodal med, tako da nastane lep medeno jogurtov "frozen yogurt". Osnovi lahko dodamo sveže sadje, oreščke ali začimbe in tako vsakič ustvarimo nov okus. Poleg tega ne potrebujete posebne opreme; če nimate aparata za sladoled, vam bom pokazal tudi alternativno metodo priprave - res je preprosto.

Top 5 nasvetov za lažjo pripravo

Sledite tem petim nasvetom za lažjo pripravo recepta doma.

Dobre sestavine, dobra jed. Kakovost končnega izdelka je odvisna od kakovosti sestavin. Eko jogurt, smetana, kefir in skuta dajo bolj poln, čist in kremast okus, brez nepotrebnih dodatkov. Eko sestavine prepoznate po zelenem znaku "Kmetijstvo Slovenije" na embalaži.
Med dodajamo postopoma, lahko tudi manj. Cvetlični med ne le sladka, temveč doda tudi globino okusa, ki je sladkor preprosto ne doseže. Če imate raje manj sladko sladico, količino medu rahlo zmanjšajte – zamrznjena zmes bo še vedno dovolj kremasta zaradi skute in smetane.
Dobro premešamo preden zamrznemo. Sestavine morajo biti popolnoma enakomerno povezane, preden posodo postavite v zamrzovalnik. Le tako bomo dobili enakomerno teksturo brez ledenih kristalčkov po zamrzovanju.
Uporabite aparat za sladoled, če ga imate. Aparat za sladoled (na primer Ninja Creami) z nastavitvijo "frozen yogurt" poskrbi za najbolj kremasto, sladoledu podobno strukturo. Če aparata nimate, zamrznjeno zmes razrežite na štiri kose in jih premešajte v multipraktiku – rezultat je presenetljivo podoben.
Eksperimentirajte z dodatki. Osnovni recept je odlično izhodišče za lastne kombinacije – dodamo lahko sveže jagodičevje, koščke čokolade, oreščke ali ščepec cimeta. Vsakič tako dobimo nov, svež okus iz iste osnove.

Zamrzovanje

Zamrznjen jogurt z medom hranimo v zaprti embalaži, da preprečimo vpijanje vonjah drugih živil iz zamrzovalnika. V zamrzovalniku hranimo do 1 mesec.

Preden ponovno postrežemo, pustimo na sobni temperaturi nekaj minut, da postane spet kremast sladoled.

Kako naredimo zamrznjen jogurt z medom doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo recepta doma.

Naslednjič poskusite tudi te domače sladolede

Sestavine