Pizza za ljubitelje debelejšega testa
Ta prekrasna pizza iz ponve je ustvarjena za ljubitelje debelejšega testa za pice. Nadev izberemo po svojem okusu, nama pa so vrhunski predvsem zaradi teh razlogov:
- preprost recept, ki ne zahteva oblikovanja perfektnega kroga z rokami, to naredimo kar v ponvi
- testo je mehko in lepo zlato zapečeno
- nadev izberemo po okusu, mi imamo najraje kar sir, pekočo salamo in paradižnikovo omako
- odlično za med tednom, kot tudi za čez vikend
- poljubno lahko hranimo tudi v zamrzovalniku, v kolikor nam kakšna porcija ostane
- odrasli in otroci jih obožujejo
Shranjevanje in zamrzovanje
Pizzo iz ponve postrežemo toplo, tako je najbolj slastna. Lahko pa jih poljubno hranimo na dva načina.
V kolikor nam kakšna porcija ostane, pizzo damo v papirnato vrečko ali zaprto embalažo za zamrzovanje in jo hranimo pri sobni temperaturi do dva dni. Poljubno segrejemo.
Zamrznemo lahko pečeno in ohlajeno pizzo iz ponve. Ko pizzo spečemo, pustimo, da se ohladi, nato jih prestavimo v zamrzovalno vrečko in postavimo v zamrzovalnik do 3 mesece. Preden postrežemo, pustimo da se odtali, nato ga segrejemo v pečici, ponvi ali v mikrovalovni pečici.
Kako naredimo Pizzo iz ponve doma (video)
Preverite ta hiter in kratek video za pripravo čudovite pizze iz ponve doma.
Naslednjič poskusite tudi te odlične različice pic
- Pizza žepki
- Lahmacun (turška pica)
- Pica kruhki s salamo
- Domača pica s pekočo salamo, čebulo in žajbljem
- Pica s figami, pršutom in feta sirom
- Pinsa s paradižnikom, burrato in pršutom
- Stromboli s šunko in sirom
Naročnik: Digital house d.o.o. - v receptu uporabiva Tefal Ingenio Unlimited posodo z odstranljivim ročajem. Več informacij o ponvi najdete tukaj.
Postopek
-
TESTO IN PRVO VZHAJANJE
V skledo kuhinjskega robota (ali skledo v kolikor bomo gnetli na roke) damo moko, kvas in sol. Premešamo z metlico in dodamo mlačno vodo ter olivno olje. Pričnemo z gnetenjem na srednji hitrosti. Gnetemo 5 - 8 minut, da nastane gladko, prožno testo. Na roke gnetemo 10 minut. Skledo s testom pokrijemo s krpo ali živilsko folijo in pustimo vzhajati 1 uro pri sobni temperaturi ali še bolje, čez noč v hladilniku.
-
DRUGO VZHAJANJE
Tefal Ingenio Unlimited ponev v velikosti 24 cm namastimo z oljem in previdno dodamo vzhajano testo. Pokrijemo s krpo ali živilsko folijo in pustimo vzhajati eno uro in pol pri sobni temperaturi.
NasvetUporabimo lahko tudi drugo ognjevarno ponev. -
PARADIŽNIKOVA OMAKA
Cedilo postavimo na skledo in v cedilo dodamo pelate iz konzerve. Te odcedimo in tekočino uporabimo v drugem receptu. Pelate damo v skledo. Dodamo baziliko, origano, sol, olivno olje in poper. S paličnim mešalnikom spasiramo v gladko omako. Poljubno lahko uporabimo tudi blender.
-
PIZZA IZ PONVE
Rešetko damo na dno pečice in jo segrejemo na 210 °C. V kolikor imamo kamen za pice, ga uporabimo. Testo v ponvi rahlo naoljimo in s prsti enakmerno razporedimo po ponvi. Paradižnikovo omako premažemo čez celo testo. Posujemo z ribanim parmezanom in ribano mozzarello. Dodamo nekaj rezin pekoče salame, oziroma klobase, Na ponev pritrdimo ročaj in postavimo v pečico. Pečemo 20 - 25 minut pri 210 °C. V kolikor se spodnji del pice ni dovolj zapekel, pečeno pico prestavimo na štedilnik. Pečemo še 1 - 2 minuti, redno preverjamo, da se pica ne zažge. Pico prestavimo na desko, jo razrežemo in postrežemo.
