Božanski mini sendviči, ki vas bodo navdušili
Slidersi so majhni sendviči, ki izvirajo iz ameriške kuhinje, a so odlični tudi v slovenski kuhinji. To verzijo bova pripravila za velikonočne praznike in tega se izredno veseliva. Njihova prednost je:
- enostavna priprava, kruh uporabimo iz trgovine, ali spečeva domačega (midva sva uporabila tega)
- možnost prilagajanja sestavin, izberemo velikonočno šunko ali kuhan pršut in najljubši sir, ki se topi
- popolna velikost za prigrizek ali brunch in odvisna od števila povabljenih
- idealni za druženja, praznike in zabave
Posebej priljubljeni so v času praznikov, saj jih lahko pripravimo vnaprej in spečemo tik pred postrežbo.
Top 5 nasvetov za popolne mini sendviče
- Uporabimo mehke kruhke - midva imava najraje domače, a tudi v trgovini najdemo primerne, naprimer kruh za žar.
- Ne pozabimo na masleni preliv - ta naredi čudovit in slasten sloj in ko se poigramo s semeni na vrhu dodamo dodatno teksturo in okus.
- Izberemo pravi sir - midva sva izbrala Ementaler sir, ker ima karakter. Lahko pa izberete drug sir, po svojem okusu, pomembno je, da se topi, naprimer Edamec, Cheddar, lahko pa tudi mešanico različnih sirov.
- Izberemo pravo šunko - midva v velikonočnem času poseževa po velikonočni šunki Z'dežele, saj jo imamo doma za zajtrk in praznovanje. Lahko pa uporabimo tudi rezine kuhanega pršuta.
- Postrežemo tople - počakamo nekaj minut, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato jih postrežemo še tople.
Shranjevanje
Te mini sendviče ali sliders lahko pripravimo vnaprej.
Hranimo v hladilniku pred peko: Pripravimo do 24 ur vnaprej. Pokrijemo s folijo in hranimo v hladilniku. Pred pečenjem jih pustimo 10 minut na sobni temperaturi.
Shranjevanje po peki: Ohlajene sendviče hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Poljubno pogrejemo pred postrežbo.
Kako naredimo mehki kruhke s šunko in sirom doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo recepta doma.
NASLEDNJIČ POSKUSITE TUDI TE PRIGRIZKE S ŠUNKO IN SIROM
- Croque Monsieur
- Monte Cristo sendvič
- Mlečni kruhki s šunko, sirom in hrenom
- Rogljički s šunko in sirom
- Toast rolice s šunko in sirom
Naročnik Celjske mesnine d.o.o.
Postopek
-
Priprava
Velikonočno šunko Z’dežele najprej skuhamo, nato ohladimo in narežemo na tanke rezine. Uporabimo lahko tudi kuhan pršut.
-
Namaz
V skodelici pripravimo gorčično medeni premaz. Premešamo majonezo, gorčico, med, limonin sok. Postavimo na stran do uporabe.
-
Napolnimo kruhke
Kruhke prerežemo horizontalno. Uporabimo domače mini kruhke, ali kruhke za žar iz trgovine. Spodnji del premažemo s štirimi žlicami gorčično medenega namaza. Preostali namaz uporabimo za pomako. Dodamo rezine velikonočne šunke Z’dežele in rezine sira. Pokrijemo z zgornjim delom kruha.
-
Premaz
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 180 °C. Pripravimo preliv. V skodelici premešamo stopljeno maslo, sezam, praženo čebulo in solni cvet. Kruhke prestavimo v pekač in jih premažemo s prelivom. Razrežemo jih z nožem pred pečenjem, da jih bo lažje razdeliti.
-
Pečenje
Kruhke postavimo v pečico, kjer jih pečemo 18 – 22 minut pri 180 °C. Zadnjih deset minut jih po potrebi pokrijemo z alufolijo (pazimo, da se ta ne dotika kruha). Ko so kruhki pečeni, jih postavimo na stran za 10 minut, nato jih postrežemo s preostalim namazom.
