Najbolj enostavno pecivo s sadjem za vsak dan
To so top razlogi, zakaj verjameva, da je vredno čakati 40 minut, da se speče to fenomenalno pecivo.
- mehko, sočno in puhasto
- pripravljeno hitro in enostavno
- odlično za obiske ali vikend sladico za ob kavi/čaju
- poljubno izberemo tudi drugo sadje
- radi ga imajo otroci in odrasli
- za piko na i ga postrežemo z žličko grškega jogurta ali kisle smetane
Katero sadje izberem za to pecivo
V tem receptu lahko izberemo poljubno sadje, ki ga obožujemo. Midva sva zaradi sezonske razpoložljivosti izbrala breskev, hruško in figo, lahko pa izberemo tudi:
- jabolka
- slive
- robide
- nektarine
- ameriške borovnice
S čim postrežemo pecivo s sadjem
To čudovito pecivo s sadjem lahko postrežemo kar tako, brez posebnih dodatkov, lahko pa za piko na i dodamo eno izmed sledečih sestavin:
- žlico kisle smetane
- pol žličke medu
- žlico grškega jogurta
- žlico stepene sladke smetane
- žličko sesekljanih nesoljenih pistacij posujemo po vrhu
Shranjevanje
To čudovito pecivo s sadjem lahko hranimo do tri dni v hladilniku. Lahko hranimo posamezne kose ali cel kolač. Pecivo hranimo pokrito, da ostane sočno in ne prevzame drugih vonjav. Preden postrežemo damo iz hladilnika vsaj 30 minut prej.
Kako naredim to enostavno pecivo s sadjem doma (video)
Poglej ta hiter in kratek video za pripravo enostavnega peciva s sadjem v domači kuhinji.
Poskusite tudi te enostavne sladice s sadjem
Postopek
-
priprava
Okrogel pekač premera 20 cm dobro namastimo z maslom in pomokamo. Odvečno moko otresemo iz pekača. Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 180 °C.
-
testo za pecivo
V manjši skledi premešamo gladko belo moko in pecilni prašek. Postavimo na stran do uporabe. V večjo skledo damo maslo sobne temperature, sladkor, sol, vanilijevo pasto in limonino lupinico. Z električnim mešalnikom penasto stepemo. Stepamo 5 - 8 minut, da nastane kremna zmes.
-
testo za pecivo
Postopoma dodamo jajci. Preden dodamo drugo jajce, dobro stepemo z električnim mešalnikom, da se zmes poveže. Mešanico moke in pecilnega praška presejemo v zmes. Na hitro premešamo z električnim mešalnikom, da se sestavine povežejo, ne mešamo predolgo. Dodamo še kislo smetano in z lopatko na hitro vmešamo v zmes.
-
Pečenje
Testo vlijemo v pekač in ga z lopatko enakomerno razporedimo. Sadje očistimo in narežemo na enakomerne rezine, krhlje. Razporedimo čez testo in postavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo 40 - 45 minut pri 180 °C, oziroma tako dolgo, da je testo znotraj mehko, zunaj pa zlato-rjavo zapečeno. Ohlajen kolač postavimo na stran, da se ohladi na sobno temperaturo.
-
postrežemo
V skodelici premešamo kislo smetano in med. Postrežemo s kolačem. Poljubno ga posujemo še s sesekljanimi pistacijami za nekaj hrustljavosti.
