Odličen recept za domači čokoladno lešnikov namaz
Tako fin in tako hitro narejen!
- odličen za na kruh, namazan na palačinke, ali pa kar na žlico, ko nam "pade cukr"
- recept narejen v samo nekaj minutah
- gost in odlično mazljiv
- sploh ni presladek
- odlično domače darilo za božične praznike, materinski dan ali valentinovo
- dobro se hrani (kar 1 mesec)
- potrebujemo samo nekaj preprostih in zlahka dosegljivih sestavin
- primeren čokoladni namaz za vegane in osebe, ki ne uživajo glutena ter laktoze
Sestavine za domač lešnikov namaz
Za ta recept bomo potrebovali samo pet sestavin. Najdemo jih v vsaki trgovini.
Lešniki - uporabimo cele lešnike, ki jih v pečici popečemo, da prijetno zadišijo in da jih bomo lažje olupili. Lahko pa se odločimo in uporabimo že pražene lešnike, ki jih kupimo v trgovini.
Sladkor - ta čokoladno lešnikov namaz ni zelo sladek, tako da lahko poljubno dodate še malo več sladkorja. Pomembno je, da uporabimo sladkor v prahu, da bo namaz čim bolj gladek.
Kakav - v receptu sva uporabila nesladkan kakav v prahu, ki ga najdemo na oddelku za peko.
Čokolada - za ta namaz je odlična čokolada, ki je srednje sladka, torej takšna, ki ima okoli 50% kakava.
Olje - Bo dodalo sijaj in bo namaz bolj mazljiv. Uporabimo repično olje, sončnično olje, ali lešnikovo olje.
Kako shranjujemo lešnikovo čokoladni namaz
Lešnikovo čokoladni namaz hranimo pri sobni temperaturi, v zaprti embalaži (v shrambi) do 1 meseca.
Kako naredimo domač čokoladno lešnikov namaz (video recept)
Poskusite tudi te domače namaze
Postopek
-
prepražimo lešnike
Najprej prepražimo lešnike. Pečico segrejemo na 200 °C. Lešnike stresemo na večji pekač. Pazimo, da se ne prekrivajo. Pekač postavimo v pečico na srednjo rešetko. Pečemo 10 - 12 minut pri 200 °C. Pečene lešnike vzamemo iz pečice in jih olupimo. Lahko jih zavijemo v krpo ter jih med dlanmi pregnetemo, da se lupina sprosti, ali pa jih damo v sušilnik za solato in nekajkrat obrnemo, da se lupina sprosti.
NasvetTudi če se ne da lešnikov popolnoma olupiti ni nič narobe. Lahko pa uporabimo tudi že pražene lešnike. -
Zmeljemo v peščeno zmes
V posodo od multipraktika ali blenderja stresemo pražene lešnike. Dodamo sladkor v prahu in kakav v prahu. Nekajkrat dobro premešamo na visoki hitrosti. Ko blender ali multipraktik ustavimo, lahko s kuhinjsko lopatko postrgamo sestavine po dnu in ob straneh, nato pa nadaljujemo z mešanjem, da se vse enakomerno premeša. Mešamo približno 5 minut, da dobimo peščno, drobno zmes. Nato dodamo olje in stopljeno čokolado. Še enkrat premešamo, da se sestavine dobro povežejo.
-
postrežemo
Pripravljen lešnikovo čokoladni namaz prestavimo v embalažo za shranjevanje in shranimo na sobni temperaturi. Na sobni temperaturi, v zaprti embalaži hranimo do 1 meseca.
