Pica rolice s tortiljo

Pica rolice s tortiljo so ena tistih jedi, ki jih pripravimo hitro, brez kompliciranja, rezultat pa je vedno slasten, sočen in kar imamo najraje, domač. So odlična ideja za hitro kosilo med tednom, večerjo za vso družino, rojstnodnevno zabavo, piknik prigrizek ali sproščeno druženje s prijatelji. Vse, kar imamo radi pri pici, se tukaj skriva v mehkih tortiljah: paradižnikova omaka, stopljen sir, šunka oziroma kuhan pršut in sveža bazilika. Najboljše pri tem receptu je, da ne potrebujemo testa za pico, vzhajanja ali dolge priprave. Namesto klasičnega testa uporabimo večje pšenične tortilje, ki jih premažemo s paradižnikovo omako, nadevamo, tesno zvijemo, narežemo na manjše rolice in spečemo v pečici. Med peko se sir lepo stopi, robovi tortilj postanejo rahlo zapečeni, sredica pa ostane mehka, sočna in polna okusa. To je recept, ki ga bodo z veseljem jedli tudi otroci, hkrati pa je dovolj privlačen, da ga postavimo na mizo ob obisku.

Oglas

Za ta recept so ključne sestavine

Potrebujemo večje pšenične tortilje, paradižnikovo omako oziroma passato za pizzo, riban sir, šunko ali kuhan pršut, svežo baziliko in malo oljčnega olja. Kombinacija je preprosta, a zelo okusna.

Pri siru izberemo takšnega, ki se lepo topi. Odlično se obnese mozzarella za pizzo, gauda, edamec ali mešanica sirov. Pomembno je, da sira ne dodamo premalo, saj prav stopljen sir poveže nadev in naredi rolice še bolj slastne. Po vrhu dodamo še nekaj passate, malo oljčnega olja in prihranjen sir, da se rolice med peko lepo zapečejo.

Top 5 nasvetov za pripravo

Sledite tem nasvetom, da bo recept vedno uspel.

Tortilje nadevamo ravno prav - čeprav je skušnjava velika, je bolje, da nadev razporedimo zmerno. Preveč omake ali sira lahko povzroči, da nadev med zvijanjem uhaja iz tortilje.
Uporabimo ravno prav gosto paradižnikovo omako - Passata za pizzo (Podravka) je odlična izbira, ker je bogata, gosta in lepo začinjena. Če uporabimo redkejšo omako, bodo rolice bolj mehke in manj kompaktne.
Tortilje tesno in skrbno zvijemo - Tesno zvijanje je ključno, da rolice ohranijo obliko. Robova najprej prepognemo navznoter, nato pa tortiljo zvijemo kot zavitek.
Rolice tesno zložimo skupaj - Ko jih postavimo v pekač, naj bodo tesno ena ob drugi. Tako se med peko ne odprejo, hkrati pa ostanejo lepo sočne.
Po peki počakamo 10 minut - Sveže iz pečice so rolice zelo vroče in mehke. Če jih pustimo nekaj minut stati, se sir nekoliko umiri, okusi se povežejo, postrežba pa je veliko lažja.

Pogosta vprašanja in odgovori

Ali lahko pica rolice pripravim vnaprej? Ja, rolice lahko pripravimo nekaj ur vnaprej, jih zložimo v pekač, pokrijemo in hranimo v hladilniku. Spečemo jih tik pred postrežbo.
Ali lahko uporabim koruzne tortilje? Lahko, vendar so pšenične tortilje mehkejše in se lepše zvijajo. Koruzne tortilje se lahko hitreje lomijo.
Kateri sir je najboljši? Tisti, ki se lepo topi. Uporabimo mozzarello za pizzo, gaudo, edamec ali mešanico sirov.
Ali lahko pripravim vegetarijansko različico? Seveda. Šunko izpustimo in dodamo zelenjavo, olive, koruzo, šampinjone ali špinačo. Zelenjavo po potrebi prej popečemo, da spusti odvečno tekočino.
Ali so pica rolice primerne za otroke? Ja, naši otroci jih imajo radi.

Shranjevanje

Pica rolice s tortiljo so najboljše sveže pečene, ko je sir še stopljen, robovi pa rahlo hrustljavi.

Če nam kaj ostane, jih lahko shranimo v zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Pred shranjevanjem jih popolnoma ohladimo.

Pogrejemo jih lahko v pečici, cvrtniku na vroč zrak ali ponvi. Najboljši rezultat dobimo v pečici, segreti na 180 °C, kjer jih grejemo približno 8–10 minut, da se ponovno segrejejo in rahlo zapečejo. V mikrovalovni pečici se sicer hitro pogrejejo, vendar bodo tortilje mehkejše, zato je ta možnost bolj primerna, kadar se nam mudi.

Kako naredimo pica rolice s tortiljami doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.

Naslednjič poskusite tudi te prigrizke

Naročnik: Podravka d.o.o.

Sestavine