Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Cvetačna juha s suhimi hruškami in semeni
#Juhe in obare
Preprosta popečena

Cvetačna juha s suhimi hruškami in semeni

Čisto enostavno, čisto preprosto in resnično okusno.

Cvetačna juha s suhimi hruškami in semeni
Ko mi je Jernej prvič omenil "danes bom naredil juho s pečeno cvetačo", je bil moj prvi pomislek "bljeh", če sem čisto iskrena, mi pečena cvetača nikoli ni bila všeč. Ampak Jernej je zatrjeval, da je razlog ta, da je še nisem poskusila v juhi in ker mu zaupam, ker vem, da kuha nadvse odlično, sem se prepustila njegovemu razvajanju. In kako srečna sem, da sem se. Cvetačna juha s počasi pečeno cvetačo v rjavem maslu je res božanska, ima takšen poseben, bogat okus, h kateremu se odlično podajo še suhe hruške in semena. Če bi morala hitro opisati postopek tega recepta bi rekla tako: speci cvetačo, zblendaj, dodaj semena in sesekljano hruško ter postrezi. Čisto enostavno, čisto preprosto in resnično okusno.

Pečena cvetača v litoželezni posodi

Cvetačna juha s suhimi hruškami in semeni

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    80
    minut

Postopek

  • rjavo maslo in pečenje cvetače

    Pečico segrejemo na 180 °C. V kozici na nizkem ognju segrejemo maslo. Segrevamo, dokler se maslo ne peni več in postane rjave barve. Odstavimo z ognja. Očistimo cvetačo, jo osušimo in damo v veliko litoželezno posodo, ki je primerna za peko v pečici. Cvetačo prelijemo z rjavim maslom, pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico. Pečemo 1 uro in 15 minut, oziroma dokler ni cvetača popolnoma mehka.

  • hruška, orehi in semena

    Sesekljamo suhe hruške in orehe ter jih v skodelici premešamo s sezamovimi semeni in lanenimi semeni.

  • postrežemo

    Pečeno cvetačo narežemo, in jo damo nazaj v litoželezno posodo. Dodamo mleko, 700ml vrele vode in vse skupaj dobro zmiksamo s paličnim mešalnikom. Solimo in popramo po okusu, dodamo še ščep muškatnega oreha v prahu in ščep kajanskega popra. Premešamo in postrežemo. Dodamo mešanico suhih hrušk, oreškov in semen, po želji pa lahko dodamo še malo kisle smetane. Dober tek.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.