Rabarbarina granita
Barva granite je odvisna od barve vaše rabarbare. Najina je bila zelena, zato je tudi granita bolj zelenkasto - rumene barve, namesto rdeča. Rdečo rabarbaro pa si lahko vzgojimo doma, v kolikor jo zgodaj spomladi, ko se začne šele prebujati, pokrijemo z lončeno posodo in jo tako prisilimo k rasti v drugačnih pogojih. Rabarbarina granita je odlična sladica za vroče vikende ali pa delovne dni, v kolikor jo čez vikend pripravimo več in shranimo v zamrzovalniku. Rabarbara in jagoda sta najboljši prijateljici, zato je uspeh zagotovljen in navdušeni bodo tako otroci, kot odrasli. Sveža, osvežilna in ne presladka.
Oglas
Postopek
-
Granita
Rabarbaro operemo in narežemo na 1 cm velike koščke. Na srednje močan ogenj pristavimo, ponev, v katero nalijemo 500 ml vode. Dodamo koščke rabarbare, sladkor in nariban, svež ingver. Pokrijemo in kuhamo približno 15 minut, toliko, da se rabarbara zmehča. Zmiksamo in precedimo skozi "fino" sito. Še vročo mešanico prelijemo v visok pekač oziroma pladenj in postavimo v zamrzovalnik za 4 ure.
-
Vsakih 40 minut granito s pomočjo vilice postrgramo ter razbijemo večje koščke zamrznjene mešanice. To nekajkrat ponovimo, dokler ni granita čisto zamrznjena.
-
V ohlajene kozarce serviramo granito, dodamo lupino limone in na tanko narezane sveže jagode. Za dodatno poživitev, lahko dodamo žlico bezgovega sirupa ali pa žlico belega ruma.
—
