Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Bananine palačinke s polnozrnato moko
#Zajtrk
Najboljše na svetu

Bananine palačinke s polnozrnato moko

Te bananine palačinke s polnozrnato moko so naravnost najboljše. So med bolj zdravimi, puhaste, slastne in hitro pripravljene, v 20 minutah.

Bananine palačinke s polnozrnato moko
Z zagotovostjo lahko povem, da je ta recept največkrat testiran na blogu. Inspiracija sicer prihaja iz knjige Diala's Kitchen. V knjigi najdemo odlične bananine palačinke s chia semeni in prav te palačinke so naju navdušile, da se znova poigrava z različnimi okusi in teksturami bananinih palačink. Te palačinke sva prvič naredila septembra, nato je sledil cel mesec slastnega testiranja, oktobra pa so bile fotografirane. Čas nama nikakor ni dopuščal, da bi prišel čas za objavo, a to ne pomeni, da jih skrivaj nisva naredila vsaj enkrat na teden. Ja, tako slastne so. Priprava od začetka do konca vzame samo dvajset minut, sestavine, ki jih bomo potrebovali pa so zlahka dosegljive. Tokrat v palačinkah prevladujejo banana in polnozrnata moka, glavni komponenti, ki se odlično povežeta in naredita palačinke polnovredne in nekoliko bolj zdrave, saj zahvaljujoč naravni sladkobi od banane, dodajanje sladkorja skoraj ni potrebno.

Preprosto najbolj slastne bananine palačinke

  • najbolj slasten sladek zajtrk ali brunch
  • te palačinke spadajo med bolj zdrave, saj ne vsebujejo veliko sladkorja in so narejene s polnozrnato moko
  • odlične za vse dni v tednu, sploh pa za razvajanje čez vikend
  • recept je preprost in narejen v samo 20 minutah
  • potrebovali bomo samo dve skledi in večjo teflonsko ponev
  • pripravljene brez mešanja z električnimi mešalniki

Sestavine za bananine palačinke

Bananine palačinke s polnozrnato moko - mešanje sestavin

Bananine palačinke s polnozrnato moko - dodajanje čokoladnih kapljic

Katere sestavine potrebujemo za te palačinke

Za te mehke in polnovredne palačinke pravzaprav ne potrebujemo veliko sestavin. Z nekaj mešanja in kombiniranja bomo ustvarili čudovito zmes, ki se bo med pečenjem spremenila v perfektne palačinke za bogat zajtrk ali brunch.

Moka - V receptu prevladuje polnozrnata moka, dodamo pa ji nekaj bele moke, da bodo palačinke vseeno lahke. Prav zaradi moke so polnega, bogatega okusa. Poljubno polnozrnato moko zamenjamo s pirino moko.

Pecilni prašek - Bo pomagal, da bodo palačinke nekoliko bolj puhaste in slastne. Učinek se bo najbolj pokazal med pečenjem. Sode bikarbone zaradi premočnega okusa v tem receptu ne priporočava.

Sladkor - Uporabimo lahko celo paleto sladkorjev. Midva se največkrat odločiva za trsni sladkor ali navaden rjav sladkor, odlične pa so palačinke tudi s kokosovim sladkorjem, ali pa tudi kar z navadnim belim sladkorjem.

Jajca - Bodo povezava vse sestavine skupaj. Uporabimo dve srednje veliki jajci sobne temperature.

Maslo - Stopljeno maslo naredi palačinke bolj mehke. Poskusite lahko zamenjati maslo tudi s kokosovim oljem.

Mleko - uporabimo polnomastno kravje mleko. Poljubno pa lahko uporabimo tudi drugo rastlinsko mleko, ali kokosovo mleko.

Banana - je odličen vir kalija, hkrati pa naravno sladilo, zaradi česar ni potrebno dodajati veliko sladkorja v te palačinke. Banane ni potrebno zelo zmečkati in ni nič narobe, če je kakšen malo večji košček banane v zmesi.

Čokoladne kapljice - lahko tudi izpustite, a midva naravnost obožujeva kombinacijo čokoladnih kapljic in banane. V tem receptu se večkrat odločiva za čokoladne kapljice brez sladkorja (če so že palačinke med bolj zdravimi). Poskusila sva jih pripraviti s čokoladnimi kapljicami Naturally Pam, in pa s keto čokoladnimi kapljicami Lily's. Odlične pa so seveda tudi s klasičnimi čokoladnimi kapljicami.

Pečenje bananinih palačink

Pečene bananine palačinke

Kako jih naredimo doma

Za pripravimo bomo potrebovali eno večjo skledo in eno manjšo skledo ter kvalitetno teflonsko ponev, na katero se palačinke ne bodo prijemale. 

  1. Premešamo suhe sestavine. V večji skledi premešamo moki, sladkor in pecilni prašek ter ščep soli.
  2. V ločeni, manjši skledi premešamo jajce in mleko, dodamo zmečkano banano in stopljeno maslo.
  3. Na hitro premešamo suhe in mokre sestavine in segrejemo ponev na zmernem ognju.
  4. V vročo ponev vlijemo nekaj zmesi in spečemo palačinke.
  5. Serviramo in uživamo.

Poskusite jih narediti čisto svoje s temi dodatki

Te mehke ameriške palačinke z lahkoto naredimo čisto po svoje. Poljubno lahko kakšen dodatek vmešamo v zmes, ali pa jih na koncu serviramo z najljubšimi posipi.

V zmes sva midva že večkrat vmešala žlico chia semen, ali žlico oluščenih konopljinih semen za dodatne proteine. 

Postrežemo pa jih s svežim sezonskim sadjem, narezano banano, javorjevim sirupom, ali pa posujemo s sladkorjem v prahu in kokosovim čipsom. 

Bananine palačinke s polnozrnato moko in čokoladnimi kapljicami

Bananine palačinke s polnozrnato moko in čokoladnimi kapljicami

Poskusite tudi te recepte za odlične palačinke

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    10
    minut
  • čas skupaj:
    20
    minut

Postopek

  • pripravimo zmes za palačinke

    V večji skledi premešamo suhe sestavine: polnozrnato moko, gladko belo moko, pecilni prašek, rjavi sladkor in ščep soli. Maslo stopimo in pustimo da se nekoliko ohladi. V ločeni skledi premešamo jajci, zmečkano banano in mleko. Dobro premešamo, nato dodamo še stopljeno maslo in premešamo.

  • dodamo čokoladne kapljice

    Mokre sestavine vlijemo v večjo skledo k suhim sestavinam, dodamo še čokoladne kapljice in s kuhinjsko lopatko premešamo toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešamo predolgo. Zmes postavimo na stran za 5 minut, da se nekoliko napije.

  • palačinke spečemo

    Večjo teflonsko ponev segrejemo na srednjem, zmernem ognju. Dodamo 1/2 žličke masla in počakamo da se raztopi. V ponev damo 2 - 3 žlice mase, da dobimo poljubno velike palačinke. Pečemo približno 2 minuti na eni strani, nato obrnemo in pečemo še približno 30 sekund na drugi strani, oziroma tako dolgo, da so palačinke na obeh straneh zlato - rjave barve in pečene. Postopek ponavljamo dokler niso vse palačinke pečene.

    Nasvet
    V kolikor želimo, da so vse palačinke enako velike, si lahko pomagamo si lahko z žlico za sladoled ali v kolikor imamo merilne posodice za skodelice, uporabimo merilno skodelico za 1/4 skodelice (cups)).
  • postrežemo

    Pečene palačinke razdelimo med štiri krožnike in jih čim prej postrežemo. Poljubno dodamo javorjev sirup, narezano banano, kokosov čips ali drug poljuben dodatek.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.