Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Ribje polpete z grahom in hrenovo omako
Pred nekaj dnevi sva naredila te odlične polpete iz bele ribe, graha in listnatega koromača. Bil je eden takšnih dni, ko v posodi premešaš vse kar imaš v hladilniku in ustvariš nekaj novega. Nad polpeti sva bila tako navdušena, da sva se odločila, da jih v kratkem ponovima in zapiševa recept tudi za vas. Če te nekaj osreči, je super da deliš srečo naprej, kajne? Obožujeva vse vrste rib in morskih sadežev in super je, da jih kdaj pripravimo tudi na kakšen drugačen način (kot naprimer v teh poslasticah). Sladek grah in nekoliko grenko - oster hren tvorita čudovito ravnovesje okusov, ki je naravnost fantastično. Slastno, hitro in enostavno.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    30
    minut

Postopek

  • Skuhamo grah

    V loncu, napolnjenem z litrom vrele vode skuhamo grah. Dodamo 1 čajno žličko sode bikarbone in kuhamo 5 minut. Grah ohladimo pod ledeno hladno vodo in ga odcedimo.

  • Premešamo vse sestavine

    File ribe narežemo na manjše kose in damo v blender ali multipraktik skupaj s kuhanim grahom, gorčico, koprom ali koromačem ter radodarnim ščepom morske soli in črnega popra. Zmešamo.

  • Oblikovanje polpet in hrenova omaka

    Ribjo mešanico razdelimo na 8 delov, te oblikujemo v polpete ter jih položimo na manjši pekač ali pladenj. Postavimo v hladilnik za 10 minut, tako da postane masa bolj čvrsta. Medtem pripravimo kremasto hrenovo omako. V manjši skodelici premešamo majonezo (v kolikor uporabljate najin recept, kliknite na majonezo na levi strani in sledite navodilom za pripravo), crème fraîche ali kislo smetano, grški (čvrst) jogurt in nastrgan hren. Postavimo na stran.

  • Pečenje

    Polpete damo iz hladilnika in jih enakormerno povaljamo v drobtinah. Na srednje močan ogenj pristavimo veliko ponev. Dodamo olivno olje in ribje polpete. Pečemo 3 minute na vsaki strani, oziroma dokler niso lepe zlato - rjave barve.

  • Postrežemo

    Ribje polepete z grahom postrežemo s kremasto hrenovo omako. Postrežemo jih lahko tudi s čipsom iz sladkega krompirja, ocvrtim krompirčkom, sezonsko solato, vloženinami ali pa v burgerju s sezonsko zelenjavo in dodatno količino omak (majoneza, žar omaka...) Dober tek.

oblikovani ribji polpeti z grahom na pladnju

Ribje polpete z grahom in hrenovo omako, ketchupom in majonezo

Ribje polpete z grahom in hrenovo omako, ketchupom in majonezo

Ribje polpete z grahom in hrenovo omako, ketchupom in majonezo postrežene v burger bombetki

 

Oglasno sporočilo

Chocolate #mousse 😯😍 Rich, creamy and exactly what we need right now. #RECIPE: t.co/CUSOcnpjC9 t.co/rrkloDvQVa


Hvala za obisk.