Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Testo za pico
OBOŽUJEVA dobro pico in to misliva čisto resno, OBOŽUJEVA. Testo sva naredila kar tri noči pred peko, s kislim kvasni nastavkom in morava rečt, hrana poslana z nebes! Ugotovila sva, da so pice s kislim testom mnogo boljše (pa tudi lažje prebavljive), kot tiste s kvasom. Seveda so tudi tiste lahko absolutno slastne, ampak te so še posebno krasne.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    pice
  • priprava:
    60
    minut

Postopek

  • dan pred peko

    Dan pred peko pice pripravimo testo. Moko damo v skledo, primešamo vodo in olivno olje. Pokrito pustimo stati 30 minut. Dodamo aktiven kvasni nastavek ter morsko sol in vse skupaj dobro gnetemo 15 minut.

  • vzhajanje

    Testo pustimo vzhajati v posodi, pokrito s krpo, na sobni temperaturi (18 - 25 °C) 5 ur.

  • vzhajanje

    Oblikujemo 4 hlebčke, vsak naj tehta približno 250 gramov. Te pustimo pokrite na ravni površini v hladilniku. Testo je pripravljeno na izdelavo pice in lahko počiva v hladilniku od 12 - 72 ur.

  • segrejemo pečico

    Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo. Dvajset minut pred peko pic, postavimo testo na sobno temperaturo, ga pomokamo in raztegnemo.

    Nasvet
    V kolikor imamo pekovski kamen, ga uporabimo in predhodno segrejemo tudi kamen. Pico pečemo direktno na kamnu, obloženem s papirjem za peko.
  • pečenje

    Testo poljubno obložimo in pečemo v predhodno razgreti pečici, na najvišji temperaturi, na razgretem kamnu ali pekaču 5-8 minut. Dober tek

Testo za pico s kislim testom, razvaljano

Testo za pico s kislim testom, pečena pica

 

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.