Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Priprava testa za pico s kislim testom
#Kruh
Bogatega okusa in hrustljavo

Testo za pico z kislim testom

Testo za pico z kislim testom. OBOŽUJEVA dobro pico in to misliva čisto resno, OBOŽUJEVA. Testo sva naredila kar tri noči pred peko, s kislim kvasni nastavkom in morava rečt, hrana poslana z nebes!

Testo za pico z kislim testom
OBOŽUJEVA dobro pico in to misliva čisto resno, OBOŽUJEVA. Testo sva naredila kar tri noči pred peko, s kislim kvasni nastavkom in morava rečt, hrana poslana z nebes! Ugotovila sva, da so pice s kislim testom mnogo boljše (pa tudi lažje prebavljive), kot tiste s kvasom. Seveda so tudi tiste lahko absolutno slastne, ampak te so še posebno krasne.

Testo za pico s kislim testom, razvaljano

Testo za pico s kislim testom, pečena pica

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    pice
  • priprava:
    60
    minut

Postopek

  • dan pred peko

    Dan pred peko pice pripravimo testo. Moko damo v skledo, primešamo vodo in olivno olje. Pokrito pustimo stati 30 minut. Dodamo aktiven kvasni nastavek ter morsko sol in vse skupaj dobro gnetemo 15 minut.

  • vzhajanje

    Testo pustimo vzhajati v posodi, pokrito s krpo, na sobni temperaturi (18 - 25 °C) 5 ur.

  • vzhajanje

    Oblikujemo 4 hlebčke, vsak naj tehta približno 250 gramov. Te pustimo pokrite na ravni površini v hladilniku. Testo je pripravljeno na izdelavo pice in lahko počiva v hladilniku od 12 - 72 ur.

  • segrejemo pečico

    Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo. Dvajset minut pred peko pic, postavimo testo na sobno temperaturo, ga pomokamo in raztegnemo.

    Nasvet
    V kolikor imamo pekovski kamen, ga uporabimo in predhodno segrejemo tudi kamen. Pico pečemo direktno na kamnu, obloženem s papirjem za peko.
  • pečenje

    Testo poljubno obložimo in pečemo v predhodno razgreti pečici, na najvišji temperaturi, na razgretem kamnu ali pekaču 5-8 minut. Dober tek

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.