Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Božični medenjaki z glazuro na stolu
#Pecivo in sladkarije
Božični

Medenjaki

Sočni, polni decemberskih začimb, tudi, ko se že stopijo v ustih.

Medenjaki
Božič, ugodje in tradicija, so prve tri besede, na katere pomisliva, ko pomisliva na medenjake. V najinem življenju ni bilo božiča, brez uživanja ob medenjakih, ki vse do danes, kadarkoli se sladkava z njimi, v naju izzovejo božična občutja toplote in ljubezni, v samo nekaj grizljajih. Ta recept sva ustvarila v mrzlih decemberskih dneh in bila z rezultatom zelo zadovoljna. Sočni, polni decemberskih začimb, tudi, ko se že stopijo v ustih.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    40
    medenjakov
  • priprava:
    20
    minut
  • počitek testa:
    60
    minut
  • pečenje:
    15
    minut

Postopek

  • pasta

    Pripravimo pasto. S pomočjo sesekljalnika ali blenderja zmeljemo kandirano pomarančo in marcipan v gladko zmes.

  • zmes

    V večjo posodo presejemo moko.
    V manjši posodi stepemo jajco, rjavi sladkor, beli sladkor ter med. Jajčno zmes dodamo k moki, vse skupaj premešamo in dodamo grobo sesekljane mandelje, marcipanovo pasto, stepen jajčni beljak, pol žličke muškatnega oreščka v prahu, pol žličke ingverja v prahu, pol žličke pimenta, pol žličke kardamoma v prahu, 2 žlički cimeta v prahu in žličko solnega cveta.

  • zmes

    Vse skupaj dobro premešamo z leseno kuhalnico, tako, da dobimo gladko testo. Oblikujemo v valj, premera 3 cm, prestavimo na pladenj in pustimo počivati v hladilniku 1 uro.

  • peka

    Pečico segrejemo na 180°C. Narežemo na 1,5 cm debeline, položimo na pladenj obložen s papirjem za peko ter pečemo 15 minut. Ko so medenjaki še vroči, jih premažemo z mešanico jajčnega beljaka ter sladkorja v prahu.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.