Top 5 nasvetov za popoln jajčni namaz
Ta jajčni namaz je odličen za začetnike, saj je izredno enostaven za pripravo. Odličen je tudi za osebe, ki ne jejo glutena in seveda za vse, ki bi si želeli hiter, beljakovinsko bogat namaz. Sledimo tem petim nasvetom:
- Uporabimo trdo kuhana jajca - kuhamo jih približno 10 - 12 minut. Če jih kuhate predolgo, bo rumenjak dobil zelenkast rob in grenak okus.
- Majoneza ni nujna - v tem receptu niti ne dodamo majoneze, ampak ohranimo lahkotno teksturo s skyr.
- Uporabimo sveža zelišča - ta so ključna, saj dodajo svežino.
- Izberemo teksturo - midva najraje uporabiva sesekljana jajca, da se začutijo vsi okusi, lahko pa poljubno jajca tudi z vilico pretlačimo v bolj kremno teksturo.
- Za piko na i - dodamo malo kisline, kisa ali limoninega soka, za pravo ravnovesje med okusi.
S čim postrežemo jajčni namaz
Ta jajčni namaz je odličen za zajtrk, prigrizek, predjed ali gostovanje. Odličen je:
- Z novim Žito proteinskim kruhkom, ki ima kar 18g beljakovin na 100g
- V sendvičih in rogljičkih
- Na krekerjih
- V tortiljah
Shranjevanje
Jajčni namaz lahko shranjujemo, a ker ima sveže sestvine, je prav način shranjevanja ključen. Namaz damo v posodo, ki jo nepredušno zapremo in hranimo v hladilniku do 3 dni. Pred uporabo nežno premešamo in postrežemo.
Kako naredimo jajčni namaz doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo namaza doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za namaze doma
Naročnik: Podravka d.o.o. za znamko Žito.
Postopek
-
Priprava
Trdo kuhana jajc olupimo in narežemo na manjše kose. Steblo zelene olupimo in rdečo čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Damo v skledo in dodamo skyr.
-
Jajčni namaz
Začinimo z dijonsko gorčico, sesekljanim drobnjakom, kisom in oljčnim oljem. Proteinsko pecivo Žito prerežemo na pol in napolnimo s solato ter radodarno žlico jajčnega namaza.
