Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Solata s kuskusom in mangom
Ob vseh krasnih slaščicah, pecivu in tortah potrebujemo nekaj osvežitve, nekaj lahkega, ampak vseeno odličnega. Letos nama je uspelo še pravočasno posejati kar nekaj zelišč in raznih solat. To še kako pride prav v hladnih zimskih dneh. Jernej je tokrat ustvaril pravo vitaminsko bombo, ki se odlično poda tudi v hladnih dneh. Kombinacija kuskusa, zimske solate, manga in slastnega preliva je odlična, sveža in lahka. Izvrstno lahko kosilo / večerja. Midva sva solato servirala kar v tortilji z žlico čvrstega jogurta, mmm. Super je.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    35
    minut

Postopek

  • preliv

    Vse sestavine damo v blender. Mešamo eno minuto, oziroma dokler ne dobimo gladkega preliva. Po okusu dodamo še malo limoninega soka ali soli / popra. Postavimo v hladilnik do uporabe.

  • solata

    Kuskus skuhamo po navodilih navedenih na embalaži. Očistimo vso zelenjavo in sadje. Stebla zelene narežemo na tanke rezine. Razpolovimo avokado, odstranimo sredico ter narežemo na manjše kocke. Pokapljamo z limonim sokom, da preprečimo oksidacijo. Olupimo in nastrgamo korenje. Olupimo pomarančo ter mango. Oba narežemo na manjše kocke. Na grobo narežemo tudi večje liste solate.

  • postrežemo

    Kuskus po potrebi odcedimo in ga damo v skledo za solato. Dodamo vso pripravljeno zelenjavo in sadje. Vse skupaj prelijemo z nekaj solatnega preliva in dodamo polovico sesekljanih zelišč. Dobro premešamo in po okusu začinimo. Postrežemo z žlico grškega jogurta, ali katerega drugega čvrstega jogurta ter nekaj kapljicami tabasca. Odlična pa je tudi solata postrežena v tortilji.

Solata s kuskusom in mangom postrežena s tortiljo in jogurtom

Solata s kuskusom in mangom postrežena s tortiljo in jogurtom

 

Oglasno sporočilo

NEW 😋 CRISPY FRIED #POLENTA WITH #BABAGANOUSH. Fried polenta? Crispy and golden on the outside and super soft and t… t.co/zDZde0WoMl


Hvala za obisk.