Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Rdeče zelje s sladkimi jabolki
V štajerski prestolnici je godovanje sv. Martina velik praznik, ki ga seveda spremlja tudi obilo dobre hrane. Med vsemi dobrotami se tradicionalno na mizi pojavi tudi dušeno rdeče zelje. Priprave pa sva se lotila tudi midva. Pripravila sva ga v pečici, narezanega na večje četrtine, s sladkimi jabolkami. S počasnim dušenjem na nizki temperaturi pa omogočimo bolj poln in božanski okus. Seveda pa lahko to jed jemo vso jesen in zimo, odlična priloga je.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    10
    minut

Postopek

  • priprava

    Olupimo in narežemo čebulo na tanjše lističe. Očistimo jabolka, odstranimo sredico in jih narežemo na tanke rezine. Prav tako očistimo rdeče zelje, odstranimo sredico in narežemo na četrtine. V globoko, kovinsko posodo damo olje, narezano čebulo, jabolka in rdeče zelje. Dodamo klinčke in lovorjeva lista. Postavimo na srednje močan ogenj in pražimo 3 minute.

  • pečenje

    Pečico segrejemo na 130 °C. V posodo dodamo jabolčni kis in belo vino. Kuhamo nadaljne 2 minuti, oziroma tako dolgo, da alkohol izpari. Dodamo cvetlični med, posolimo in popramo s črnim poprom. Dodamo piščančjo osnovo ali vodo. Prestavimo v ogreto pečico, pokrijemo s pokrovom in pečemo 2 1/2 uri, oziroma dokler ni zelje mehko.

  • postrežemo

    Po tem času pokrov odstranimo, povečamo temperaturo na 200°C in pečemo nadaljnih 20 minut. Serviramo kot prilogo k pečenemu piščancu, puranu, raci, goski ali svinjini.

Rdeče zelje s sladkimi jabolki

Oglasno sporočilo

NEW 😋 CRISPY FRIED #POLENTA WITH #BABAGANOUSH. Fried polenta? Crispy and golden on the outside and super soft and t… t.co/zDZde0WoMl


Hvala za obisk.