Hitra ohrovtova solata

Hitra ohrovtova solata, kako fino, da si v našem življenju, kadar nimamo pojma kaj še narediti z ohrovtom, listnatim ohrovtom. “Pojej svojo zelenjavo”, pravijo. “Dobra je zate”, pravijo. Kako je možno, da vsi to vemo, pa še vedno je toliko ljudi, ki ohrovta čisto zares ne marajo (tudi Jernej je bil dolgo med neoboževalci). Naj ne bi telo kar kričalo po ohrovtu, če bi bil tako dober za nas, saj veste, tako kot nas vedno premami čokolada. Hja, verjetno telo kriči, a ga ne želimo slišati. Najino skromno mnenje je, da je ogromno tega pripisati k temu, da sestavine ne pripravimo na dober način, tudi sama ohrovta nisem znala. Ohrovtova juha še, solata, hm, kako že? Mislim, da imamo vsi iz otroštva kakšen neprijeten spomin na določeno zelenjavo. Moj je prekuhana cvetača radodarno prekrita s sirom, da bi jo le pojedla. No, nisem je in še zdaj je ne maram - to bo vsekakor moj osebni bodoči izziv. Ponovno se zatreskaj v cvetačo. Verjamem, da imate tudi vi vsak svojo zgodbo in da bi se prav čudili in smejali, če bi si jih zdaj pripovedovali. Sestavina, ki je pa Jernej ni maral pa je ohrovt, tako da mi je bilo v veliko veselje podati izziv, "Potem pa naredi nekaj iz ohrovta, nekaj, kar ti bo fino, če ga že imava tono na vrtu". In se je lotil, k sreči ga ni kuhal pet ur, ampak samo minutko, tako da je ohranil fino hrustljavost in svežino, pa tudi tisti rahel okus listnatega ohrovta, takšen kot je dober. Vse skupaj je pokapljal z naravnost fantastičnim domačim, limoninim solatnim prelivom in posul z nekaj popečene slanine, ki doda ekstra okus (lahko seveda zamenjate s čim drugim - več v tekstu spodaj). Solato lahko postrežemo hladno ali toplo in je super predjed v teh hladnih dneh. Upam, da vas bo ta solata navdušila, da ponovno odkrijete okus kakšne zelenjave, ki vam ni po godu, morda celo listnati ohrovt.