Dušeno korenje
Korenje je odlično, saj je v sezoni kar nekaj časa, v našo kuhinjo prinaša čudovite tople barve in še sladko je, sploh kadar je pripravljena na ta način. Počasi dušeno korenje na nizki temperaturi je sladko, mehko, naravnost čudovito. Manjše korenje kot uporabimo, bolj sladko je, to je dobro imeti v mislih, kadar pripravljamo to jed. Odlično kot priloga, lahka večerja ali prigrizek.
Oglas
Postopek
-
pečica
Pečico segrejemo na 150 ºC. Korenje umijemo pod tekočo vodo, odstranimo zelenje.
-
dušeno korenje
Manjši pekač obložimo s papirjem za peko, ki mora biti 2x daljši od pekača. Dodamo korenje, solimo, popramo in dodamo kumino. Po korenju razporedimo na kocke narezano maslo. Prelijemo s 50ml hladne vode ali piščančjo osnovo, v kolikor jo imamo. Tesno pokrijemo s preostalim delom papirja za peko.
-
peka
Pečemo 90 minut v pečici na 150 ºC. Dušeno korenje postrežemo kot slastno prilogo, lahko večerjo ali prigrizek.
—
