Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Tiramisu s češnjami
Kaj boljšega kot sladica, ki jo enostavno po plasteh zložimo v najljubšo skodelico, skledo ali kozarčke? Mmm, kaj boljšega za nas, oboževalce sladic, čokolade in kave, kot rahel, poletni tiramisu, ki za piko na i vsebuje še češnje. Fantastično. Midva največkrat tiramisu narediva kar v večji stekleni posodi, saj se ustvari čudovita barvna kompozicija. Kadar pričakujeva obiske bližnjih prijateljev ali družine je tiramisu velikokrat postrežen čisto preprosto, saj ga lahko postavimo tudi na sredino mize, vsakemu gostu damo žličko in ostane nam še samo uživanje ob tej čudoviti poslastici. Lahko pa se elegantno izognemo zagatam kako tiramisu lepo postreči ter maso enakomerno razporedimo v kozarčke. S tem nimamo nič več dela in vseeno bo sladica super. Rahlo, poletno, enostavno in presneto dobro.

Tiramisu s češnjami postrežen v skodelici s temno čokolado

Tiramisu s češnjami postrežen v skodelici s temno čokolado

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    30
    minut

Postopek

  • Češnje in kava

    Češnje umijemo, osušimo in izkoščičimo. Nekaj jih damo na stran za končno dekoracijo. V večji skledi premešamo češnjev liker, sladkor in 40g vode. Dodamo češnje, premešamo in jih pustimo 10 minut v tekočini. Medtem skuhamo nesladkano kavo in v skledi nad paro raztopimo čokolado.

  • Biskvitni piškoti in čokolada

    Češnje odcedimo skozi cedilo, tekočino pa vlijemo v rahlo ohlajeno kavo. Polovico biskvitnih piškotov (bebi kekse) dobro pokapljamo z mešanico češnjeve tekočine in kave (v kolikor imate raje dobro prepojene piškote, jih lahko tudi namočite v mešanico). Piškote tesno zložimo v poljubno servisno skodelico / skledo in jih premažemo s polovico raztopljene čokolade. Čez čokolado razporedimo polovico češenj.

  • Krema

    Ločimo jajca. Rumenjake damo v večjo skledo ter dodamo mascarpone. Beljake s ščepom soli posebej stepemo v skoraj čvrst sneg, med stepanjem dodamo še 50g sladkorja. Rumenjake, mascarpone, limonin sok, limonino lupinico in 120g sladkorja stepemo v bledo rumeno maso, stepamo na visoki hitrosti vsaj 4 - 5 minut. Dodamo Vin Santo (ali kateri drugi poljubni alkoholni liker) in premešamo. Tretjino stepenega beljaka hitro vmešamo v rumenjakovo mešanico, preostali del pa vmešamo nežno, rahlo, s krožnimi gibi.

  • Sestavljanje plasti

    Polovico kreme razporedimo čez češnje. Preostalo polovico biskvitnih piškotov pokapljamo z mešanico češnjevega sirupa in kave, premažemo s preostalo polovico raztopljene čokolade. Dodamo češnje in preostalo kremo. Postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se krema rahlo strdi.

  • Postrežemo

    Tiramisu s češnjami vzamemo iz hladilnika, po njem enakomerno porazdelimo natrgano temno čokolado in nekaj svežih češenj. Postrežemo, dober tek. Tiramisu lahko hranimo v hladilniku do dva dni.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.