Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Krompirjevi cmoki s slivami in drobtinami v krožniku
#Sladice
Sladki mehki

Krompirjevi cmoki s slivami

Krompirjevi cmoki s slivami so odlična domača poslastica. Enostaven recept za mehke cmoke iz krompirjevega testa. Hitro in enostavno.

Krompirjevi cmoki s slivami
Iz krompirjevega ali skutinega testa, tiste s slivovim nadevom imava najraje. Seveda lahko uporabite nadev po vaši želji. Midva si jih občasno privoščiva za sladko kosilo ali pa jih narediva manj in se z njimi posladkava kakšno sobotno popoldne. V večini primerov pa narediva kar nekaj cmokov, ki jih napolnjene in oblikovane zamrzneva in jih uporabiva še kdaj drugič. Ohranijo okus in se hitro pripravijo. Krasni so.

Krompirjevi cmoki s slivami in drobtinami v krožniku

Krompirjevi cmoki s slivami in drobtinami v krožniku

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    8
    oseb
  • priprava:
    30
    minut
  • kuhanje:
    40
    minut

Postopek

  • skuhamo krompir

    V loncu, napolnjenem s soljeno vodo, skuhamo krompir, ki smo ga predhodno olupili in narezali na četrtine. Kuhamo 30 minut, oziroma tako dolgo, da postane krompir mehek.

  • nadev

    Medtem v manjši posodi premešamo slive in sladkor. Shranimo do nadaljne uporabe.

  • Kuhan, še vroč krompir pretlačimo skozi fino sito v večjo posodo, vmešamo maslo in pustimo, da se masa nekoliko ohladi. Dodamo rumenjake, pšenični zdrob, sol in presejano, gladko moko. Na hitro pregnetemo v gladko testo, vendar ne gnetemo dlje kot 2 minuti.

  • V kolikor nam čas dopušča, je super, da testo počiva v hladilniku eno uro, drugače pa maso razdelimo na majhne cmoke, vsak naj tehta približno 60g. Vsak cmok posebej napolnimo s slivami. Testo zapremo in oblikujemo v lep cmok.

    Nasvet
    Dobro je, da testo počiva, saj postane bolj prožno in ga je lažje oblikovati. Na tej točki lahko cmoke zamrznemo v zamrzovalniku do 3 mesece.
  • Pristavimo velik lonec osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Cmoke previdno položimo v vrelo vodo, znižamo temperaturo, saj voda ne sme vreti. Kuhamo 10 - 12 minut, v kolikor uporabimo zamrznjene pa približno 15 minut. Kuhane cmoke previdno s penovko poberemo iz lonca.

    Nasvet
    Odlično je, da v vrelo vodo dodamo še žlico sladkorja, 2 olupka limone in 1/2 stroka prazne vanilije in 1 žlico amaretto likerja.. S tem dodamo poseben, slasten okus krompirjevemu testu in naredi jed bolj bogato.
  • postrežemo

    Na srednje močan ogenj pristavimo ponev. Dodamo maslo in prepražimo drobtine ter sladkor do zlato - rjave barve. Dodamo kuhane slivove cmoke in jih rahlo pražimo 2 minuti. Postrežemo.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.