Breskov narastek z rožmarinom in mandlji

Špageti z domačo paradižnikovo omako, jajca na oko, palačinke in ta breskov narastek (le bolj otroška različica brez popečenih breskev) so prve štiri jedi, ki sem jih znal pripraviti kot osnovnošolski otrok. Za vsako od teh jedi imam kar posrečeno zgodbo, a danes se bom raje osredočil na poletni čas, ko je mama prinesla zvrhano košaro domačih vinogradniških breskev. Saj veste, to je bilo še takrat, ko ni bilo ob nedeljah odprtih trgovin, zaloge sladkih drobnarij so pošle in znajti smo se morali sami. Sladice kot je ta narastek so bile zmagovalne: enako razmerje sladkorja, moke in masla, jajca, pecilni in sol - torej ne more iti nič narobe. Narežemo še breskve, dodamo vanilijev sladoled in zmaga! Božanska, rahla, poletna in sadna sladica je pripravljena brez stresa in sestavin, ki jih moramo iskati po supermarketih. Preprosto, domače, slastno in sezonsko.