Mlečni riž z višnjami
Odličen kremast mlečni riž z višnjami. Joj, kako je slasten! Priznam, to zimo iščem vse možne načine, da se ogrejem, pocrkljam dušo in obenem skušam porabiti vse poletne zaloge domačega zamrznjenega sadja. Prav to je najboljše pri mlečnem rižu (poleg božanske kremaste teksture). Mlečnemu rižu lahko dodamo sveže sadje, kuhano sadje, marmelado, čokolado, kakav, lahko ga pripravimo z rastlinskim mlekom ali polnomastnim. Jed lahko tako čisto prilagodimo svojim preferencam, svojemu okusu. Midva sva se tokrat odločila za višnje, ki sva jih skuhala in dodala na karameliziran (tudi ena izmed možnosti priprave) mlečni riž. Jed je bogatega okusa, enostavna za pripravo, čudovito kremasta in odlična za vse starosti. Božansko dobro.
Oglas
Postopek
-
skuhamo riž
Maslo damo v kozico in ga raztopimo v tekoče, rjavo maslo, z vonjem po lešnikih. Dodamo riž in ga rahlo prepražimo. Zalijemo z mlekom in dodamo celo, prerezano vanilijevo palčko ter ščep soli. Kuhamo na nizkem ognju 60 - 75 minut, oziroma dokler ni jed kremaste strukture.
-
višnjev nadev
V kozico damo izkoščičene višnje, sladkor, limonin sok in kirsch (ali kakšno drugo sadno žganje). Postavimo na srednje močan ogenj, kuhamo 10 minut, tako da se sok zgosti in da se višnje pokuhajo.
-
postrežemo
Kuhan mlečni riž razdelimo v šest skodelic. Po želji lahko po vrhu potresemo z žličko sladkorja in povrhnjico karameliziramo s pomočjo kuhinjskega gorilnika. Dodamo višnje in jed še vročo postrežemo.
—
