Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Šparglji z domačo majonezo z inčuni
Šopek špargljev na dan prežene vsako bolezen stran. Ja, saj vem, takšen pregovor zares ne obstaja, a prav lahko bi. Šparglji vsebujejo več kot 90% vode - zato tudi hitro postanejo "leseni", hkrati pa imajo nizko vsebnost kalorij in natrija, kar je super, saj jih lahko brez slabe vesti kombiniramo z bolj kaloričnimi dodatki, kot naprimer s to slastno domačo majonezo z inčuni. Letos se kar ne moreva načuditi kako veliko špargljev je povsod in kljub temu da jih obožujeva v juhah, rižotah, pašti, sva začela iskati nove načine, kako bi jih lahko uporabila vsak dan. Čisto naključno sva ustvarila to slastno kombinacijo, ki je odličen prigrizek ali predjed. Inčuni in kapre v majonezi dodajo slastno ravnovesje popečenim špargljem, prav odlična pa je tudi v kombinaciji s pečeno ribo, panirano ribo ali pa v sendviču. Uživajte, dober tek.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    10
    minut

Postopek

  • majoneza

    Jajce, gorčico, limonin sok in filete inčunov damo v skledo in dobro premešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko zmes. V zelo tankem curku pričnemo počasi dodajati olje, a pazimo, da neprenehoma mešamo s paličnim mešalnikom, dokler ne dobimo gladke, sijoče majoneze.

  • majoneza

    Preverimo okus in teksturo. Ta mora biti sijoča, gladka in čvrsta. Po okusu solimo in popramo, dodamo limonin sok in drobno sesekljane kapre. Postavimo v hladilnik do serviranja.

  • šparglji

    Šparglje očistimo in odstranimo oleseneli del. Soljeno vodo pristavimo na srednje močan ogenj, ko ta zavre, dodamo šparglje in jih kuhamo 20 sekund, nato jih s penovko poberemo iz lonca in hitro prestavimo v večjo skledo z ledeno hladno vodo, da ustavimo proces kuhanja. Večjo žar ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo žlico olja in dobro osušene šparglje. Popečemo iz vseh strani, približno minuto.

  • Postrežemo ali shranimo

    Domačo majonezo s šparglji postrežemo s popečenimi šparglji. Odlična je tudi postrežena k pečeni ali panirani ribi, ali pa s popečenim krompirčem ali v sendviču. Hranimo jo v tesno zaprti posodi v hladilniku do teden dni.

Šparglji z domačo majonezo z inčuni

Šparglji z domačo majonezo z inčuni

 

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.