Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Vroča čokolada s karameliziranimi lešniki
Ne predstavljam si magičnega decembra brez velike merice slastne, doma pripravljene vroče čokolade s cimetom, pimentom ter karameliziranimi lešniki. Zame je nihče ne naredi bolje kot Jernej. Raje imam takšne goste vroče čokolade, že skoraj kot puding. V kolikor pa imate raje tiste bolj tekoče, dodajte nekoliko mleka več. Midva ne dodajava dodatnega sladkorja, kadar pa je kdo na obisku, dodava še malo kokosovega sladkorja, ki je tudi pika i, za tiste super sladkosnede. Ahhh, ta je resnično najboljša!

Vroča čokolada s karameliziranimi lešniki in spenjenim mlekom

Nalivanje goste vroče čokolade v skodelice

Vroča čokolada s karameliziranimi lešniki in spenjenim mlekom

Vroča čokolada s karameliziranimi lešniki in spenjenim mlekom

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    2
    osebi
  • priprava:
    15
    minut

Postopek

  • karamelizirani lešniki

    Najprej pripravimo karamelo. Dve žlici sladkorja in eno žlico vode damo v suho ponev in pristavimo na močan ogenj, tako da se sladkor popolnoma raztopi, kuhamo 5 minut, nastala bo temna karamela. Odstavimo z ognja. V ponvi popražimo lešnike, po minuti dodamo karamelo. Dobro premešamo, tako da se lešniki karamelizirajo. Odstavimo z ognja in lešnike prestavimo na papir za peko, da se ohladijo.

  • vroča čokolada

    V ogreto kozico damo maslo, počakamo, da se zmehča in dodamo moko, naredimo bešamel. Na nizkem ognju kuhamo tri minute. Redno mešamo, da zmes ne porjavi. Dodamo 100ml mleka, neprestano mešamo, tako da dobimo gosto zmes. Postopoma dodajamo preostalo mleko, da se zmes zgosti. Nadaljujemo s kuhanjem in mešanjem dokler zmes ne zavre. Sedaj začnemo postopoma dodajati koščke temne čokolade. Ko se ta popolnoma vmeša v zmes, odstavimo z ognja.

  • postrežemo

    Dodamo rum, ščepec morske soli, ščepec mletega kardamoma, ščepec mletega pimenta, ščepec mletega cimeta, ščepec mletega ingverja. Dobro premešamo, nalijemo v poljubne skodelice, na vrhu dodamo žlico ali dve spenjenega mleka ter nekaj karameliziranih lešnikov.

Oglasno sporočilo

New 💛 CHOCOLATE COVERED MARSHMALLOW COOKIES. We tried making them look spooky but they turned out cute, haha 😂 RECI… t.co/MMdOVRxLTw


Hvala za obisk.