Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Ajdovčki z grozdjem in belo čokolado
Ajdovčki so postali že pravi tradicionalni piškoti v najinem domu. Ne predstavljam si, da jih kakšno leto ne bi naredila, pa tudi sorodniki jih imajo najraje. Letos sva naredila ajdovčke s 100% ajdovo moko in izpadli so naravnost fantastično. So super krhki, ne presladki in fino oreščkastega okusa. Midva jih pred oblikovanjem postaviva še v hladilnik, saj se potem veliko lažje oblikujejo. Res so slastni!

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    35
    ajdovčkov
  • priprava:
    20
    minut
  • počitek testa:
    30
    minut
  • pečenje:
    15
    minut

Postopek

  • priprava

    V srednje veliko skledo presejemo ajdovo moko in kakav. Dodamo sodo bikarbono in mlete orehe, premešamo. V drugi, malo večji posodi stepemo zmehčano maslo in sladkor v prahu, s pomočjo električnega mešalnika. Dodamo jajce, limonino lupinico, rum, ščepec soli, cimet v prahu, piment v prahu in ingver v prahu. Dobro premešamo.

  • počitek testa

    Mešanico ajdove moke in kakava postopoma dodamo k stepenemu maslu. Neprestano mešamo s kuhinjsko lopatico, tako da nastane homogena zmes. Testo za ajdovčke zavijemo v folijo za živila ter postavimo za 30 minut v hladilnik, da se maslo nekoliko strdi. Na ta način jih bomo lažje oblikovali.

  • pečenje

    Pečico segrejemo na 165 °C. Z roko oblikujemo majhne kroglice in jih postavimo na pekač obložen s papirjem za peko. Pazimo, da je med njimi dovolj prostora. V vsakega z ročajem kuhalnice naredimo luknjico. Pečemo 10 minut. Medtem segrejemo marmelado iz grozdja (ali slivovo / marelično...) in jo spasiramo v kolikor je potrebno. Še vroče ajdovčke napolnimo z vročo marmelado. Postavimo nazaj v pečico za 4 minute na 150 °C.

  • shranjevanje

    Ajdovčke ohladimo. Stopimo belo čokolado, jo damo v dresirno vrečko in naredimo poljuben vzorec. Hranimo v zaprti posodi do 10 dni.

Ajdovčki z grozdjem in belo čokolado

Ajdovčki z grozdjem in belo čokolado

Ajdovčki z grozdjem in belo čokolado

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.