Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Bučna juha s popečenimi arašidi in ohrovtom
Ko se jeseni prične barvati listje, je tista glavna jed, ki se mi je najbolj "lušta" prav bučna juha. Name ima takšen smešen učinek. Ne dene dobro samo mojim brbončicam in telesu, temveč tudi moji duši. Običajno jo jeva kot glavno jed za kosilo, zato se je Jernej tokrat odločil, da jo malo bolj nadgradi, doda popečene arašide in ohrovt (ki res krasno uspeva na domačem vrtu) in vse skupaj je izpadlo res odlično. Dodala sva še malo creme fraiche, preprosto, ker odlično paše k tej juhi. Resnično božansko.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • peka:
    60
    minut
  • kuhanje:
    15
    minut

Postopek

  • Spečemo bučo

    Pečico segrejemo na 190°C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Umijemo bučo in jo narežemo na 1 cm debele rezine. Razporedimo po pekaču, dodamo 2 stroka česna. Olupimo čebulo ter jo narežemo na četrtine. Dodamo v pekač. Prelijemo z olivnim oljem. Začinimo s ščepcem soli in popra ter pečemo 1 uro.

  • Na srednje močan ogenj pristavimo srednje velik lonec. Dodamo maslo in nasekljano čebulo. Na nizkem ognju pražimo 10 minut. Dodamo pečene rezine buče, česna in čebule. Prelijemo s 700 ml mleka, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 5 minut.

  • Praženi arašidi in ohrovt

    Na nizko temperaturo pristavimo ponev. Dodamo arašide in orehovo olje. Pražimo 2 - 3 minute. Očistimo ohrovt, odstranimo trdi del. Ohrovt dodamo v ponev. Pražimo 4 minute. Prestavimo na krožnik.

  • Postrežemo

    S pomočjo blenderja ali ročnega električnega mešalnika zmiksamo hokaido bučo, česen in čebulo, tako da dobimo svileno teksturo. V kolikor je juha pregosta, dodamo preostalo mleko. Postrežemo s praženimi arašidi, ohrovtom in žličko creme fraiche (poljubno).

Bučna juha s popečenimi arašidi in ohrovtom

Bučna juha s popečenimi arašidi in ohrovtom

 

Oglasno sporočilo

Chocolate #mousse 😯😍 Rich, creamy and exactly what we need right now. #RECIPE: t.co/CUSOcnpjC9 t.co/rrkloDvQVa


Hvala za obisk.