Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Pašta fižol s pekočo klobaso
Pašta fižol. Jed, ki me je spremljala celo otroštvo, čeprav prvotno (Pasta e fagioli) jed izvira iz sosednje Italije (no, saj se ni za čuditi, Italijani so vendar znani po slastnih jedeh). Pri nas doma smo ponavadi v pašta fižol zakuhali kakšne domače klobase ali dimljena rebra, za tisti dodatni okus, ki naredi jed slastno. Midva pa sva pred leti odkrila pekočo špansko klobaso, imenovano Chorizo, ki je nadvse božanski dodatek v domačem pašta fižolu. To poslastico največkrat skuhava med tednom. Fižol namočiva v vodi večer prej. Naslednji dan pa jed dokončava, popečeva tanke rezine chorizo in že uživava ob jedi. Preprosta jed, ki kljub nezahtevni pripravi obljublja ogromno okusa, domačnosti in ugodja. Naj vam tekne.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    2
    osebi
  • priprava:
    40
    minut

Postopek

  • priprava

    Kozico pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje, nasekljano čebulo, nasekljan česen, na tanko narezane koščke pancete, sladko papriko, ščep popra, žajbljev list in lovorjev list. Dobro premešamo in pražimo približno 10 minut, redno premešamo.

  • kuhamo

    Po desetih minutah dodamo fižol, 650g vode v kateri smo kuhali fižol in testenine. Ko mešanica zavre, solimo, znižamo ogenj in kuhamo 25 minut, oziroma tako dolgo da niso testenine mehke. Odstavimo z ognja.

  • postrežemo

    Medtem postavimo na zmeren ogenj manjšo ponev. Dodamo tanke rezine chorizo klobase in čajno žličko olivnega olja in prepražimo. Kuhan pašta fižol razdelimo v dve skodelice, oziroma krožnika. Po potrebi še solimo in popramo ter postrežemo s popečenimi rezinami choriza. Poljubno lahko dodamo še žličko kisle smetane. Naj vam tekne

Pašta fižol s pekočo klobaso

Pašta fižol s pekočo klobaso

 

Oglasno sporočilo

NEW 😋 CRISPY FRIED #POLENTA WITH #BABAGANOUSH. Fried polenta? Crispy and golden on the outside and super soft and t… t.co/zDZde0WoMl


Hvala za obisk.