Klapavice v beli buzari

Školjke, klapavice, dagnje. Jih obožujete ali preprosto ne prenesete? Midva jih preprosto obožujeva in letos sva jih imela priložnost poskusiti takšne kot so najboljše, direktno iz morja, čisto avtentično, lokalno in slastno. V začetku maja sva obiskala Istro in med drugim sva se ustavila tudi v Limskem kanalu, kjer gojijo školjke in ostrige. Ostrige sva poskusila kar na pomolu, kjer jih gojijo, z dagnjami pa sva se razvajala v bližnji restavraciji, kjer jih kuhajo na tradicionalni lokalni način - fantastično je bilo, tako fantastično, da sva se odločila, da jih doma tudi pripraviva. Sicer slovenske klapavice v beli buzari s prav posebnim dodatkom - vodko, ki doda še malo bolj intenziven okus. Školjke so perfektno skuhane, omaka pa je lahka, slastna in polna morskih okusov. Postrežite s svežim peteršiljem in svežim belim kruhom. Hiter skok na bližnje morje, uživajte.